Question

鲜螃蟹放冰箱怎么保存

Answer 1

如果想让保存时间更长一些，那么可以放进冰箱里冷冻保存。
由于螃蟹的活动力比较大，所以在放进冰箱里之前，要将螃蟹绑起来，还要在螃蟹的身体上面覆盖一层湿纸巾，或者是湿毛巾，给螃蟹一些水分。
螃蟹的内脏很容易滋生细菌，因此不能保存太长时间，现买现吃最好。
如果保存太久的话，就会带来安全隐患。死掉的螃蟹是不能吃的，会产生一定的毒性。如果螃蟹本身快要死掉了，那就不要放进冰箱里冷冻了。
对于活螃蟹，想要存放起来，其最简单的方法就是放在一个较大的容器内养着，不要盖上盖子，放入一些清水，能让螃蟹站出来自由呼吸就行了。虽然说鲜活的螃蟹可以直接放在冰箱的冷冻室给冷冻起来，但是这种做法太粗暴了，尽量不要用这种方法保存。
其实螃蟹只要生活在水里，能生存很长一段时间，所以直接放进水里养着就行。等下次想吃螃蟹的时候，直接拿出来制作即可。
另外，将螃蟹放进冰箱的冷冻室内，再次拿出来烹制的螃蟹，口感会发生变化，失去了海鲜的鲜味，因此最好不要放进冰箱里。