Question

米线的升糖指数是多少

Answer 1

米线的升糖指数大概在40左右，面条的升糖指数为55，米线和面条相比，面条的生糖速度会更快一点。面条主要是用面粉制作而成，含有大量的淀粉，这种淀粉摄入体内，会转变成碳水化合物，容易升高血糖。而米线中的碳水化合物，虽然含量也比较充沛，但是和面条相比却少很多。
有糖尿病的患者，可以适量的吃一些米线，而不要吃太多的面条，不然可能会导致原有症状加重。但是需要注意，米线摄入过量，会刺激胃黏膜，所以也不要摄入过量。主食含有丰富的碳水化合物，进入人体后会分解为糖类。我们一般用GI值来代表升糖指数，升糖指数越低的食物越不容易升高血糖，相反升糖指数越高的越会使血糖升高。