电压力锅烤红薯需要放少许水。
电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，在使用时，内部的温度较高，如果不放一些水分的话，会导致红薯受热不匀，并且出现焦糊的现象。
红薯也叫番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、
维生素C、维生素E、维生素B1、
维生素B2和8种
氨基酸。据科学家分析，其蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍；糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。
