Question

胡萝卜丝和土豆丝怎么炒才好吃

Answer 1

红萝卜土豆丝的好吃做法：

四色土豆丝

食材准备：土豆，胡萝卜，木耳，莴笋，盐，白醋

做法步骤：土豆，胡萝卜，木耳和莴笋切丝备用，切丝后要泡两遍水。然后，烧热油后，放一点蒜末炒出香味下土豆丝。土豆丝有点偏干，中途可以加一点开水，然后按：胡萝卜丝、木耳丝、莴笋丝的顺序把放进去，加盐、白醋，好吃的四色土豆丝做好了。

土豆营养价值：

1. 健脾利湿：
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；

2. 宽肠通便：
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢，防止便秘，预防肠道疾病的发生；

胡萝卜营养价值很高，其中含有丰富的花青素、胡萝卜素、脂肪油、挥发油及多种维生素等营养物质。胡萝卜可以用于缓解小儿消化不良、夜盲症、胃痛等病证的不适症状，有效增强人体免疫力，有效清除肠道自由基，从而起到排毒的作用。中医认为，胡萝卜味甘、辛，性平，归属于脾经、肝经及肺经，具有健脾和胃、滋肝明目、清热解毒、化痰止咳的作用。

Answer 2

很普通的食材碰撞在一起，就会有意想不到美味，就是胡萝卜土豆丝

点点儿美食
09-21 19:31
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胡萝卜营养丰富,但因特有的味道,很多人不爱吃;土豆美味,很多人爱吃，本道菜将二者集合,土豆和葱花掩盖了大部分胡萝卜的味道,切丝使菜品更加入味。总的来说,本道菜口感清新、色泽鲜艳、酸甜微辣，非常下饭,老少皆宜。

小炒胡萝卜土豆丝的用料如下：

土豆一个，胡萝卜一根，小米辣两个，大蒜三瓣，葱一根，盐，醋，黄酒，鸡精，白糖适量（根据自己的口味添加）。

小炒胡萝卜土豆丝的做法步骤如下：

步骤 1

土豆擦丝，胡萝卜擦丝，对自己刀工有信心的可以手工切，也可以借住剐丝的器具也行。

步骤 2

大蒜切片或切末，小米辣切丝，葱切段

步骤 3

热锅冷油下蒜，把土豆丝和胡萝卜丝也下锅

步骤 4

翻炒两分钟加葱白和辣椒

步骤 5

加黄酒，盐，鸡精，白糖，三五滴米醋，为了让土豆丝脆一点，翻炒两分钟，出锅的时间要看你土豆丝和胡萝卜丝切得多粗，最简单粗暴的就是尝一下，熟了就出锅

步骤 6

出锅撒葱花即可，是不是很简单