营养丰富,色彩鲜明,孩子们超喜欢的食物有哪些?
扇贝鸡蛋羹
原材料:生鸡蛋2个、海蛎子100克、温开水与鸡蛋液相等、盐、米酒少量。作法:1.生鸡蛋完全打撒,倒进与鸡蛋液相等的温开水,添加盐拌匀。2.将拌和匀的鸡蛋液筛粉,渐渐地倒进装海蛎子的容器里。3.装鸡蛋液的菜盘顶盖一个平汽车底盘。4.放进炒锅,盖上盖子,开走红,蒸至水烧开后,改文火,蒸至表层核心处波动不显眼就可以。
三色骨头汤
原材料:猪排骨,苞米,红萝卜。作法1.红萝卜去皮,清洗切成小块,苞米清洗切条预留,姜片清洗拍松。2.将羊排清洗劈成块,后用开水氽烫去鲜血,再捞出清洗控干预留。3.把所有材料及生姜片和少量食用醋一起放进内锅,加温烧开后改文火煮约5~8min,随后转小火烧90min那样。4.最终加食盐,鸡精就可以。在炖骨头汤时,放少许食用醋,大骨头汤里的钙元素比较容易外溢,有助于身体对钙吸收和运用。
肉末蒸蛋
原材料:里脊,平菇,生鸡蛋。作法:1.里脊清理干净剁碎肉沫.放进盘子里,平菇2朵切割成末,放入饺子馅里.再相切葱段也加上.2.生鸡蛋打进盘子里.并把鸡蛋清跟蛋黄分离,鸡蛋清倒入饺子馅里,再加点生抽酱油,耗油,白胡椒粉,随后拌匀.取一个盘子,用刷子刷一层油,这样就不会粘盘.并把饺子馅碾成煎饼.并把鸡蛋黄放进去.3.锅里放水,水烧开后,装进去蒸15min.4.煮熟之后,弄点葱段点缀一下。
双果凤尾虾球
作法:1.中虾去头、皮,留尾,由脊部片开一小口,挑去沙包,用盐、鸡精、米酒、芡粉、鸡蛋清退浆。2.菠萝蜜切成片,荔技削皮,放盐水中泡浸一会儿捞起来。3.勺里加食用油烧温,放进凤尾虾球划散捞起来。勺内留底油热,放进葱姜末炒出香味,添加鲜菠萝片、荔技爆锅,添加适量醋和大骨汤25克,加虾球煸炒,淋芝麻油,明油出勺。