多给孩子吃哪几道菜，营养含钙高，孩子爱吃身体长得快呢？
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银鱼炒蛋
【食物】：银鱼适量、生鸡蛋适量、白胡椒粉少量、盐1勺子、葱花少量晶莹透亮、肉质地紧实的银鱼，清洗，假如是银耳干要用水浸泡至软。银鱼沥干水分，添加适量的盐、白胡椒粉调料，腌渍10min；
生鸡蛋弄成蛋液，加入适量的盐和葱花，加2汤匙温开水倒进蛋液中打匀；滚油入锅，倒进银鱼转中小火用炒勺轻轻划散，大约炒至银鱼泛白，将蛋液顺着锅边倒进，将小银鱼匀称沾附着蛋液上；待生鸡蛋都凝结了，上洒葱花翻炒，细嫩补钙补锌的银鱼炒蛋就做好。
芝麻油白芝麻炒紫菜
【食物】：免搓紫菜1包，芝麻油1勺、芝麻适量、白砂糖少量，盐少许提前准备免搓紫菜，一点点掰成一小块，芝麻用锅炒过放凉预留；炒菜锅开个文火，倒进适量的香油烧热，随后倒进撕破的紫菜翻炒，炒成紫菜变为有点微微的翠绿色，便会显著变硬，有哗啦哗啦的声音；要一直小火翻炒，防止炒糊，待紫菜越来越油光发亮时，撒上一点糖、盐，添加炒过的芝麻翻拌即可出锅。
虾皮蒸蛋羹
【食物】：生鸡蛋适量、虾米皮适量、盐少许、生抽酱油1勺、芝麻油少量、葱花少量、将蛋打进碗里打撒，添加温开水和适量的盐，顺时针方向搅拌鸡蛋成蛋液；
搅好的蛋液用不锈钢筛网过虑一遍，蒸出来的蛋液更为嫩滑，再放入炖锅里；虾米皮清理干净，自来水泡浸10min（除掉过多盐份），随后均匀地撒进蛋液中；盖上盖，锅里烧开水，水开了之后转成中小火，隔水蒸10~12min，完后端上来加一点生抽酱油，芝麻油，葱花就可以。
香菇酿肉
【食物】：平菇适量、生猪肉适量、蛋1个、生抽酱油2勺、白胡椒粉少量、盐1勺子、糖1勺子、葱姜适量、芡粉适量
干香菇泡发，清洗，裁掉平菇蒂，平菇蒂剁碎放进拌和好一点的饺子馅里，饺子馅添加生鸡蛋、生抽酱油、盐、糖、白胡椒粉和葱花，顺时针方向拌匀上力，使饺子馅变粘。
将混合好一点的肉沫塞进平菇上，略微夯实。锅里续水烧开后把笼屉放到锅中，走红蒸10min；把蒸香菇出水倒出去，进入生抽酱油和一点芡粉调均匀，开小火入锅熬浓稠，淋在香菇酿上就可以。
芦笋炒虾仁
【食物】：茭白适量、新鲜虾适量、耗油1勺、米酒1勺、盐1勺子、白胡椒粉少量、蒜泥适量、鲜虾去壳取下鲜虾，鲜虾开背去除虾线，冲净控干水分，添加米酒，少量白胡椒翻拌腌渍15min；
茭白清洗去根，切割成段儿，水烧开了放少许盐和植物油（让茭白的颜色更葱绿），下茭白段烫30秒，捞起来预留；
锅里加点油，开猛火将油烧热，放进蒜炒香后，放腌好的鲜虾翻炒掉色；放进茭白翻炒一会儿，放进一点耗油调料，适量盐调料炒匀就可以。
