Question

炸虾仁的做法

Answer 1

　　导语 ：虾仁的烹制方法很多，炸虾仁的含油量相对多一些，用现在的说法是不健康食品，信不信由你，但是炸虾仁确实很香，偶尔食之，无可非议。美味不可拒之，清淡的固然好，香味浓郁的更加诱人食欲。一起来看看吧!

　　用料主料

　　虾仁300克、鸡蛋1个

　　辅料

　　油500克、盐5克、胡椒粉3克、淀粉适量

　　炸虾仁的做法

　　1.主辅料：虾仁、鸡蛋

　　2.把虾仁洗净，沥干水分，加盐、胡椒粉腌渍10分钟

　　3.鸡蛋液加淀粉搅拌均匀

　　4.取腌渍好的虾仁，蘸匀蛋液

　　5.放入5成热的油中炸制

　　6.炸熟后捞出，放入吸油纸上

　　7.依次全部做完

　　8.装盘即可上桌食用

　　烹饪技巧

　　1、收拾虾仁时，要挑掉黑色的虾线。

　　2、腌渍时盐要少放，避免口味过重。