Question

生粽子能不能冷冻

Answer 1

生粽子不建议冷冻。生的粽子如果直接放入冷冻层，这样食物再去煮，口感肯定变化很大，如果粽子包得比较多，这个时候可以将其煮熟之后，晾凉然后存放在冰箱的冷冻层内，这样可以保存一周。

不管是自己包的粽子还是外面购买的粽子，一定要注意一个需求量，需要吃多少，就买多少，这样才可以避免浪费。

粽子在放入冰箱之前，最好是包裹在保鲜袋中，这样可以防止串味，还可以防止粽子中的水分流失，起到有一个更好的保存作用。

熟的粽子如果是存放在冷冻层，最好是在一两天内吃完，这样才可以吃到粽子最好的口感。

如果是吃剩下的粽子也要等粽子的温度退去和沥干水分才能放进冰箱，不然粽子有可能发臭，还会增加粽子的负担。

如果是在商场买的真空粽子的话，那么如果你没有打开真空包装袋子的话，这样的食物还可以在常温下保存，一般保存个三四天是没有问题的。

另外，如果想要吃保存后的粽子，这个时候一定要彻底加热，这样吃起来更放心。