Question

炖鸡汤，到底能不能放姜

Answer 1

炖鸡汤可以放生姜，可以增鲜除腥。做法如下

原料：鸡肉适量

辅料：猪肉1小块、枣(干)3颗、香菇5个、生姜1片

步骤：

1.鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开

2.电饭锅里放2杯水的量

3.把鸡块,瘦肉,香菇,红枣,姜片,(蜜枣)放入不锈钢盆里,放入水.最后放入电锅里,盖上盖(不然水蒸气进了鸡汤就不好喝了)

4.按下电锅的煮饭档,煮至跳到保温档,即内胆的水煮干了,就可取出放入盐,味精调味了

Answer 2

炖鸡汤是可以放生姜的,炖鸡汤放姜可以增鲜除腥。

但有些人是不喜欢吃姜的,所以可以选择不放姜,故炖鸡汤要不要放姜还是需要看个人的爱好。

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拓展资料:

炖鸡汤是以鸡为主要食材，配以香菇和红枣一起炖煮的汤品，味道咸鲜，营养价值丰富，这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。

香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；

鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。

参考资料:

/wapbaike.baidu.com/item/%E7%82%96%E9%B8%A1%E6%B1%A4"target="_blank"title="百度百科:炖鸡汤">百度百科:炖鸡汤