Question

营养调查的内容不包括

Answer 1

营养调查的内容包括膳食调查、临床检查、人体测量和营养水平实验室检查四部分，包括社会经济状况调查。

膳食调查：调查各种食品的摄取量，再根据“食物成分表”计算出每日每人各种营养素的摄入量，以便对膳食进行评价。临床检查：主要检查营养缺乏或过剩引起的症状、体征。人体测量：主要是检查身体各项指标，检查营养状况。营养水平实验室检查，主要是介绍身体发生变化，生理和病理性的问题。

社会经济状况调查包括，经济发展水平、产业结构、人口状况，城市建设现状，交通、水电等基础设施状况，医疗卫生、文化体育等公共设施状况等。这里面包括的调查项目有很多，和营养调查相关的很少，所以不属于营养调查的内容。

营养调查的好处

营养调查是全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段，可对不同经济发展时期人们的膳食组成和营养状况进行全面的了解，为研究各时期人群膳食结构和营养状况的变化提供基础资料，也能为食物生产、加工及政策干预和对群众的消费引导提供依据。根据不同目的，营养调查规模有所不同。

营养监测是在人群水平上，对有代表性的样本人群进行的长期、纵向调查。而营养调查主要是在局部地区人群中进行的限时调查。营养监测和营养调查的目的及方法都存在一定的交叉，因此营养监测和营养调查既相互紧密联系又各自具有特点，应该依据目的和需求进行选择和科学利用。