十二种芹菜做法

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小付老师说生活
2022-12-18 · 5年自媒体运营 会经常更新的
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十二种芹菜做法:

一、西芹百合炒虾仁:

用料:西芹1把,虾仁适量,百合随意,盐,胡椒粉,生粉,蚝油,料酒,生抽适量。

做法:

1、虾去壳和虾线洗净,加适量盐,胡椒粉,料酒,撒上少许生粉腌制十分钟。

2、西芹洗净用刀拍一下,切段,百合提前泡发。

3、热锅烧油,油温5成热左右倒入虾仁快速翻炒两分钟捞起。

4、再热锅放油放少许蒜末爆香,倒入芹菜,和百合翻炒断生,倒入虾仁加少许蚝油,鸡精等调味炒均即可。

二、芹菜牛肉沫:

用料:

牛肉,芹菜,小米辣椒,大蒜,盐,酱油,鸡精。

做法:

1、芹菜洗净剁碎,小米辣椒也剁碎。

2、牛肉洗净沥干水分剁成末备用。

3、热锅烧油,倒入牛肉加少许酱油快速炒均匀,炒至断生盛起备用。

4、再热锅烧油,放入蒜末小米椒爆香,接着倒入芹菜大火翻炒2~3分钟,然后倒入牛肉末,再翻炒一会,最后加入少许酱油,盐,鸡精等调味即可出锅。

三、芹菜卷培根:

用料:

培根,芹菜,油。

做法:

1、芹菜洗净切小段,放入锅中焯水6成熟左右,捞出沥干水分。

2、用培根卷着芹菜,(如果太松的话,可以用牙签扎一下)。

3、用平底锅热油,放反芹菜培根卷,煎至两面焦黄,熟透就可以了(不用加盐的因为培根已经够味了)。

四、芹菜炒豆腐干:

用料:

芹菜1把,豆腐干5~6块,盐,酱油,红辣椒,油适量。

做法:

1、芹菜洗净切小段,红辣椒也切小段,干豆腐切条状。

2、热锅放油,倒入豆腐干,炒至微焦黄色。

3、再倒入芹菜,一起翻炒至芹菜变软,加入红辣椒,翻炒一下。

4、最后加少许盐,酱油,鸡精等调味即可。

五、芹菜炒肉:

用料:

芹菜,猪肉,甜面酱,葱,蚝油,酱油,盐。

做法:

1、芹菜洗净切小段焯水,葱切碎,猪肉切片。

2、锅内放油加蒜末炒香,倒入猪肉煸炒变白放入葱末炒均匀出香味。

3、倒入芹菜,加一点甜面酱,酱油,盐,蚝油调味炒均匀即可。

六、芹菜炒猪肝:

用料:

猪肝,芹菜,胡椒粉,干辣椒,料酒,酱油,生姜,白糖,淀粉,蒜,葱。

做法:

1、猪肝洗净切薄片,用盐,淀粉,白糖,酱油,胡椒粉,料酒腌制10分钟。

2、芹菜去叶,洗净,切小段,焯水备用。

3、热锅放油,下入葱姜蒜爆香,放入猪肝大火快速翻炒至断生捞出备用。

4、再热锅倒油,放入干辣椒煸炒一下,加入芹菜,把猪肝倒进去加少许盐炒均匀即可出锅。

七、芹菜鸡蛋小饼:

用料:芹菜,鸡蛋,盐,一点点糖。

做法:

1、芹菜洗净切碎,鸡蛋打成蛋液。

2、把芹菜倒入蛋液中加少许盐,还有一点点糖,搅均匀。

3、热锅放油,倒入蛋液,转中小火慢慢煎至两面金黄即可。

八、凉拌木耳芹菜:

用料:

黑木耳,芹菜,香油,生抽,香醋,芝麻,蒜沫,白糖,辣椒油。

做法:

1、木耳提前泡发去蒂,芹菜洗净滚刀切段。

2、锅内烧水,放入芹菜,黑木耳焯水,焯熟捞出沥干水分备用。

3,用生抽,白糖,香醋,辣椒油,香油,调成酱汁倒入芹菜木耳中,加上少许蒜末,搅拌均匀。

4、最后洒上少许葱花即可。

九、芹菜炒腰果:

用料:腰果,芹菜,盐,花生油。

做法:

1、芹菜洗净切小段,下锅焯水捞出控干水分,腰果用清水冲洗一下沥干。

2、热锅放入花生油,倒入腰果用小火慢慢炸至金黄捞出控油。

3、锅内余油倒入芹菜翻炒一下,再倒入腰果翻炒均匀,加少许盐即可出锅。

十、菜椒芹菜炒鱿鱼:

用料:

鱿鱼,彩椒,芹菜,姜,蒜,生抽,白糖,料酒,盐。

做法:

1、鱿鱼洗净划十字刀切大块,菜椒也切块,芹菜切小段。

2、锅中烧水放入芹菜焯一下捞出,再倒入鱿鱼焯一下变白色快速捞出。

3、热锅放油加入姜蒜爆香,再加入彩椒翻炒一下,放入芹菜,鱿鱼,大火快速翻炒加少许料酒。

4、最后加入生抽,盐,糖等调味翻炒均匀即可出锅。

十一、芹菜炒鸡蛋:

用料:鸡蛋,芹菜,盐,胡椒粉,鸡精,大蒜。

做法:

1、芹菜洗净切段焯一下,捞出控水。

2、鸡蛋打成蛋液加入少许盐,搅拌均匀。

3、热锅放油倒入鸡蛋液,炒至半熟捞出备用。

4、锅中在放油,放入蒜末爆香,倒入芹菜,翻炒一下,把鸡蛋倒进去,加入少许盐,胡椒粉调味炒均匀即可。

十二、芹菜苹果汁:

用料:苹果,芹菜,酸奶。

做法:

1、苹果洗净切块去掉籽,芹菜去叶切小段。

2、用榨汁机加入少许纯净水,把苹果芹菜放进去,混合打汁倒出沥去渣。

3、最后加入少许酸奶即可饮用。

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