Question

虎皮尖椒的做法

Answer 1

食材：青椒、蒜末、酱油、香醋、白糖、盐、水

1、将青椒洗净切段。

2、用小刀将辣心去除（要是不怕辣的直接忽略这步）

3、蒜切碎沫。

4、用酱油、香醋、白糖、盐、水调成酱汁待用。

5、锅里不放油，放入尖椒煎制。

6、一边煎一边用铲子压一压。

7、煎至尖椒表皮微焦，呈软榻状后盛出。

8、锅里倒入少许油，爆香蒜蓉。

9、放入尖椒拌炒一阵

10、倒入酱汁

11、翻炒均匀后盖盖子焖煮约5分钟

12、开大火翻炒收汁

13、收汁至浓稠即可

虎皮尖椒成品图