Question

桂圆大枣炖子鸡怎么做？

Answer 1

菜系及功效： 家常菜谱 失眠食谱 老人食谱 神经衰弱食谱 补虚养身食谱
口味： 咸鲜味      
工艺： 原炖
桂圆大枣炖子鸡的制作材料：
主料： 童子鸡500克
辅料： 桂圆肉20克,枣（干）30克
调料： 姜5克,盐3克,味精1克
桂圆大枣炖子鸡的特色：
气味芳香，汤汁醇美。
教您桂圆大枣炖子鸡怎么做，如何做桂圆大枣炖子鸡才好吃
1. 童子鸡子鸡剁成块，用水冲净血污；
2. 桂圆肉、大枣分别用水洗净；
3. 锅内放水放在火上烧沸，把洗好的鸡块焯一下水；
4. 焯好的鸡块及桂圆肉、大枣、姜片放入炖盅内，然后加入水，放在烧沸，撇去表面浮沫；
5. 盖好盖，用小火炖1小时左右； 6. 至鸡块熟烂时，放入精盐、味精调味即可。