Question

金针菇怎么炒好吃？

Answer 1

金针菇学会这样做，比在街上买的那种一串串的烧烤金针菇好吃太多了，而且现在超市有很多这样的烧烤粉

Answer 2

炒金针菇的做法教程

食材明细

金针菇 500g

花生油 50g

盐 5g

花椒 5g

红辣椒 50g

胡萝卜 100g

步骤

1、将金针菇洗干净的根蒂切去，撕开。

2、将红辣椒、胡萝卜切成丝状备用。

3、将金针菇放入沸水中过一下水。捞出冷水中迅速拔凉。（注意：不过冷水金针菇就不爽脆了。）

4、锅中放入适量的油，花椒的辣椒丝爆香，放入葱丝和萝卜丝煸炒，将萝卜丝煸炒熟，加入盐。

5、放入焯水的金针菇，大火煸炒均匀两分钟关火。

6、装盘出锅开吃。

Answer 3

金针菇炒肉丝

这道菜的原料是：金针菇、肉丝，及各种常用调味品。

做法是：
1、把金针菇的根部剪掉，洗干净；
2、把买回的肉丝洗干净后，撒上盐、料酒及生粉，然后充分搅拌；
3、起油锅，先放入葱和姜；
4、把肉丝放进去炒一下
5、再把金针菇一起放进去炒一下，期间可以稍微放一些料酒，然后放一小勺酱油，大约煮了5、6分钟后，再放入辣椒酱、盐、味精、糖等调味品，最后再炒两下就可以装盘啦！
通过这5个步骤，一道金针菇炒肉丝就完成啦！至于量这个问题嘛，完全凭个人的喜好啦！这道菜的味道相当不错呢！吃在嘴里有种丝滑的感觉，呵呵，建议你可以一试！

Answer 4

先放油,在锅里烧50秒至一分钟,放少许盐(有豆瓣的前提下,没有就放适量的盐),然后再放少适量的豆瓣,炒香,再将切细的姜蒜放入再次炒香,有辣椒可以放入炒了,放入金针菇,直至炒好,OK

Answer 5

针菇木耳蒸牛柳
主料：干金针菇、干木耳、牛里脊肉；
辅料：短葱段、蒜茸、小姜片；
调料：盐、糖、食用油、生抽、淀粉；
做法： 1、将干金针菇、干木耳用清水浸30分钟后洗净；
2、将牛柳洗净、抹干，切成薄片，加入适量盐、糖、食用油、生抽、淀粉腌制1小时；
3、然后将泡好的金针菇、木耳、牛柳片、短葱段、蒜茸、小姜片一起拌匀，注意，要把金针菇、木耳放在盘底，牛柳片放在表面，然后放在蒸锅里蒸5分钟即成。
特点：爽滑，鲜嫩。