Question

鱼和蘑菇能煮在一起吗

Answer 1

鱼和蘑菇是可以一起煮的，比如鲜蘑菇鲫鱼汤、蘑菇汤草鱼。

鲫鱼不仅味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质，有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能；而蘑菇营养丰富，高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。

鱼的有效营养成分与蘑菇的营养价值并没有冲突的地方，所以当鱼和蘑菇一起制成菜肴，可以更好地发挥功效。

扩展资料：

香菇豆腐鲫鱼汤做法

准备材料：香菇、鲫鱼、豆腐

1、先把鲫鱼处理干净，用料酒、姜片和食盐把鱼身抹匀，腌制10分钟左右。

2、切好葱段，香菇切十字花刀。

3、把水豆腐切小块，备一些胡萝卜花做装饰。

4、不粘锅热油，把姜和葱煎黄后取出。

5、用姜葱油把鲫鱼煎到两面黄黄的。

6、把鱼移至大点的锅内，加入盖过鱼身的开水，把煎过的姜葱加入。

7、把香菇加入锅中，盖上盖子煮20分钟左右。

8、看到汤汁变白时加入水豆腐和胡萝卜花再煮2分钟左右。

9、最后撒入少许的胡椒粉，加入适量的食盐调味，出锅时撒上葱花即可食用。

参考资料来源： 百度百科-鲜蘑菇鲫鱼汤