Question

什么蔬菜可以生吃

Answer 1

适合生吃的蔬菜有胡萝卜、黄瓜、西红柿、甜椒、生菜、白菜、甘蓝、茄子、菜花、辣椒、洋葱、芹菜等。除了做沙拉，还可以自己做新鲜蔬菜汁，或者把新鲜的蔬菜凉拌。
黄瓜——广泛种植于温带和热带地区。黄瓜是中国夏季的主要蔬菜之一。茎、藤有药用价值，可消炎、祛痰、解痉。
胡萝卜产于中国，四川、贵州、河南、湖北、江西、安徽、江苏、浙江等省。在全国各地广泛种植分布在欧洲和东南亚。根作为蔬菜被吃。并含有多种维生素A、B、C和胡萝卜素。
番茄原产于南美洲，在我国南北地区广泛种植。番茄果实营养丰富，风味独特。可以生吃，煮熟，用番茄酱加工，果汁或整个水果罐头。
柿子椒——其独特的味道和辣椒素能刺激唾液和胃液的分泌，刺激食欲，帮助消化，促进肠道蠕动，防止便秘。还可防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆性有辅助治疗作用。
大白菜——大白菜是东北、华北地区冬春季节的主要蔬菜。生食、油炸、盐腌、酱渍均可；外层脱落的叶子可用作饲料。