Question

摩卡壶用多细的咖啡粉

Answer 1

摩卡壶用15克咖啡豆。标准的咖啡粉分量是一人份15克。可根据人数适量增减。标准的一杯咖啡的量是在160-180克左右。
由于摩卡壶是用来制作浓缩咖啡的，浓缩咖啡少不了的就是那具有粘稠口感的油脂，因此摩卡壶的咖啡粉的粗细度研磨得和意式咖啡的研磨度是相差无几的。
只有这样的研磨度才能在摩卡壶的压力下萃取出更多的咖啡优质，口感上才会更加的醇厚，风味才会更加的优越。因为在意式咖啡机没被发明出来之前，制作意式浓缩咖啡就是使用摩卡壶，也就是说，摩卡壶是意式咖啡机的前身。
当然你也可以使用手冲咖啡的研磨度去制作摩卡壶咖啡，因为每个人的选择性豆不一样，摩卡壶只是用来萃取浓缩咖啡的一种工具，并不代表不能制作其它咖啡的功能，也许这样还能制作出风味独特，适合自己的咖啡呢！