Question

包子蒸多久

Answer 1

蒸15分钟就差不多了，做法如下：

主料：猪肉250克、面粉400克、豇豆400克、酵母4克、大葱1根、盐2小勺、蚝油1勺、香油1勺。

1、我做的是三口人的量，面粉400克，酵母用温水融化后和面，大约用200克的温水，和好的面团盖好发酵大约40分钟，40分钟面团发好。

2、猪肉切大块放入绞肉机，用绞肉机搅打成肉泥状。

3、大葱同样搅打碎，把处理好的肉和大葱放一起，放入蚝油，食用油，盐来先搅拌均匀。

4、豇豆洗干净，用开水烫一下，不要烫久了，就是走一遍开水就行，豇豆容易清洗不干净，这样烫一遍能消毒，还能使将都变软一点，好切，但是后期还要蒸，就不要焯水过久，烫一下就行，烫好后放入冷水过凉。

5、把豇豆切碎放入拌好的肉馅里，搅拌均匀就行了。豇豆不要挤出水，不然肉馅会发干。最后一步加入香油在拌匀，很提味的，不要省略哦。

6、发好的面团取出排气，分成小面剂子，擀皮做包子。包子是发面的，不要太薄免得易漏。

7、最后包好的包子放入蒸锅，饧20分钟，开火，上汽后蒸15分钟，时间到，焖5分钟再开锅就没问题喽。