Question

苦瓜怎么吃

Answer 1

苦瓜吃法有：苦瓜可以凉拌着吃、苦瓜可以榨汁、苦瓜也可以生吃等。

1、苦瓜可以凉拌着吃

将苦瓜切成丝，然后放进锅里绰一遍，然后从锅里捞出放入盘中，然后放入适量的辣椒、葱姜、大蒜等调味品。然后在锅中烧一些热油，最后把热油浇上即可食用。

2、苦瓜可以榨汁

榨汁是保留苦瓜营养物质最好的方法。当然，直接喝苦瓜汁肯定是一种煎熬，不妨往苦瓜汁里放入一些猕猴桃汁或者西瓜汁等。味道极好，而且非常健康。

3、苦瓜也可以生吃

很多人没有榨汁机，也觉得榨完汁太麻烦。这里绍另一种吃法，就是直接生吃。把苦瓜从中间切开，把苦瓜的种子挖出去之后，切成小块，然后就可以直接拿来吃了。实际上，刚开始嚼的时候不会感觉到苦，嚼烂之后才会有苦味。当然，也可以选择把苦瓜切成条，蘸着豆瓣酱吃，这也是一种不错的选择。

凉拌苦瓜的做法介绍：

材料准备：苦瓜，大蒜，小米辣，食用盐，醋，生抽，鸡精，白糖，香油等。

1、买来的苦瓜清洗干净，对半切开，去掉瓜瓤，然后切成片。

2、锅中烧水，放入几滴食用油，一勺食用盐，倒入苦瓜焯水一分钟左右，捞出过凉水，控干水分，放入碗中备用。

3、准备大蒜，切成蒜末，放入碗中，放入两勺生抽、一勺醋、一勺食用盐、适量白糖、适量香油、少许芝麻。搅拌均匀。然后倒入焯好水的苦瓜中，盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏十分钟左右。

4、十分钟后，拿出装盘。冷藏过的苦瓜更加脆爽。