Question

奥尔良腌料配方

Answer 1

奥尔良腌料的配方主要是包括：百里香、罗勒、甘牛至、芹菜籽盐、黑胡椒、干芥末、红辣椒粉、大蒜粉、姜粉。

奥尔良腌料实际上是一种复合腌料（含食品添加剂）或复合香辛料（香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等，或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味。

奥尔良腌料除了可以做各种肉类还可以把喜欢的蔬菜进行腌制，但是不需要像肉一样腌制那么久，只要裹上腌料就可以进行烤制了。

腌料腌制出来的肉和蔬菜，不仅可以用来烧烤还可以进行油炸、煎、煮，你想怎么用都可以，越有创意越好。腌料包括：卡真腌料、蒜香腌料、黑胡椒腌料、五香腌料、麻辣腌料、香辣腌料、奥尔良腌料、普罗旺斯腌料。

奥尔良腌料的用法

1、奥尔良腌料可以用来腌制海鲜。将新鲜的虾或鱼片放入奥尔良腌料中腌制，可以赋予海鲜一种独特而辛辣的味道。腌制时间越长，味道越浓烈。腌制完毕后，将海鲜煮熟或烤熟，再撒上适量的奥尔良腌料，味道更加美味。

2、奥尔良腌料可以用于调制沙拉酱。在制作沙拉时，倒入适量的奥尔良腌料，搅拌均匀后，可以为沙拉增添一种独特的风味。奥尔良风味的沙拉酱具有轻微的辛辣味和浓郁的香草香气，能够为平凡的沙拉带来新鲜感。

3、奥尔良腌料还可以用来腌制肉类食品。将肉类切成薄片或块状后，放入奥尔良腌料中腌制一段时间，可以使肉质更加嫩滑，味道更加鲜美。腌制完毕后，可以将肉类油煎或烤熟，口感更加香脆。

以上内容参考百度百科-奥尔良腌料