Question

猪肉白菜炖粉条怎么做

Answer 1

猪肉白菜炖粉条的做法如下：

工具/材料：五花肉500克、白菜450克、宽粉220克、盐适量、冰糖15克、生抽2大勺、老抽1小勺、陈醋1小勺、大料1个、花椒1克、小茴香1克、桂皮1块、辣椒2个、香叶2片、啤酒350ml。

1、宽粉洗净。

2、五花肉洗净切块。

3、准备香料放入料袋，葱切段、姜切片。

4、白菜洗净切大块。

5、五花肉凉水入锅焯水捞出用开水冲净浮沫。 

6、电砂锅启动砂锅炖菜功能，口感标准。

7、预热后加少量油、冰糖炒散。

8、放入葱段、姜片炒出香味。

9、倒入焯好的五花肉翻炒上色。 

10、倒入啤酒、老抽、生抽、陈醋。

11、放入料包、辣椒和适量开水至没过肉块约一指高度后加盖炖煮。

12、烹饪时间剩余25分钟时加入盐调味。

13、放入白菜加盖继续炖煮。

14、烹饪时间剩余10分钟时放入粉条炖煮至结束。

15、装盘即可。