Question

莴笋怎么吃

Answer 1

莴笋可以炝拌，具体做法如下：

材料/工具：莴笋1根、香菜2棵、大蒜5瓣、盐2克、白糖6克、鸡粉1克、花椒1撮、植物油10克、开水、凉水、铁锅。

1、先准备好莴笋一根。

2、莴笋去掉顶部嫩叶，削掉外表。

3、用擦丝器擦长长的粗丝。

4、入开水锅中焯烫15秒，立即捞出。

5、冲凉水，迅速降温，笋丝清脆且翠绿。

6、大蒜切碎，香菜切寸段。

7、莴笋丝捞出、控水，入大盆，蒜末、香菜段同入盆中。

8、花椒入油中烧热出香味。

9、趁热泼在蒜末上。

10、撒盐和白糖，拌匀即可食用。