Question

家常炒杏鲍菇的做法

Answer 1

家常炒杏鲍菇的做法如下：

主料：杏鲍菇2个、海虾适量。

辅料：红辣椒干3个、小葱2棵、蒜瓣3个、姜片3片、料酒1勺、生姜粉适量、胡椒粉2g、蚝油1勺、酱油1勺、油适量、水适量。

1、海虾去壳去头去尾挑去虾线，加入料酒、胡椒粉、生姜粉腌制20分钟。

2、杏鲍菇洗净后，切三段，再切三片，撕成粗条。

3、锅里放入开水，把杏鲍菇焯水30秒捞出。

4、葱切段，红辣椒切小圈。

5、锅里放油烧热，放入姜蒜爆香。

6、放入腌制好的虾仁快速炒至变色即可盛出。

7、锅洗净后，加入杏鲍菇条炒出水分。

8、放入盐盐炒加入适量水后加入虾仁。

9、翻炒3-5分钟后放入小葱即可出锅。