Question

鸡胗的做法

Answer 1

鸡胗的做法如下：

工具／原料：鸡胗500克、肉蔻1个、葱5克、姜2克、肉蔻、白蔻、栀子、丁香、香叶、八角、桂皮、白芷、甘草、麻椒、茴香、冰糖、生抽、老抽、耗油、盐、锅。

1、鸡胗焯水去腥。

2、锅中放水，倒入葱段、姜片、肉蔻、白蔻、栀子、丁香、香叶、八角、桂皮、白芷、甘草、麻椒、茴香、冰糖、生抽、老抽、耗油、盐。

3、倒入鸡胗，搅拌均匀。

4、大火煮沸，转中小火煮40分钟。

5、这样就完成了。