怎么做甜酒酿又甜水又多窍门

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2023-06-29 · TA获得超过200个赞
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甜酒酿又甜水又多窍门如下:

工具/原料:糯米500克、凉白开150克、甜酒曲、白砂糖适量。

1、糯米用水浸泡4-6小时。

2、大火隔水蒸熟(约20分钟)。

3、蒸好的糯米晾凉。

4、甜酒曲加少许凉开水化开(不能用太烫的水,菌种会失效)。

5、将甜酒曲倒入糯米中。

6、再加一勺白砂糖和170g的凉开水搅拌均匀(喜欢酒酿汁多一点,可多加一点水)。

7、装入用开水烫过的容器中,中间挖一个洞。

8、放入酸奶机或面包机中,启动酒酿程序(约36小时)。

9、甜甜的酒酿就做好了。

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