Question

猪肝怎么做好吃又嫩又好吃

Answer 1

猪肝又嫩又好吃的做法如下：

材料准备：鲜猪肝、黄瓜、黑木耳、小葱、姜、大蒜、酱油、料酒、胡椒粉、白糖、盐、香油、老抽、米醋、土豆淀粉、玉米淀粉、蛋清、油、碗、盘子、勺子、铲子、锅。

1、猪肝顶刀切薄片。

2、加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清、玉米淀粉、食用油拌匀腌制二十分钟。

3、黄瓜切菱形片。

4、小葱切葱花，姜切末，蒜切片。

5、泡发好的木耳焯水备用。

6、碗中放入酱油、料酒、白糖、香油、老抽、米醋、土豆淀粉后用勺子搅拌均匀。

7、起锅烧油，加入猪肝炒至八分熟时先盛出。

8、再加少许油，下入葱姜蒜爆香。

9、下入猪肝和黄瓜煸炒。

10、下入木耳煸炒。

11、下入碗汁。

12、炒拌均匀即可出锅。