Question

生蚝的营养价值

Answer 1

生蚝营养价值很高。

生蚝一般指牡蛎，为牡蛎科动物牡蛎及其近缘动物的全体，是海产贝壳。生蚝软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。其营养价值在海产里面算是比较高的一类。而且生蚝中不仅含有大量的铁和铜，还含有大量人体所缺的亚铅，其营养价值是非常高的。

并且生蚝是日常生活中比较常见的食物，营养价值比较丰富，不仅含有丰富的维生素B12、蛋白质、锌元素、钙元素，还含有牛磺酸和DHA的营养物质。最重要的是其维生素以及蛋白质的含量也是相当的高，所以其本身的营养价值是高的。

生蚝种类

1、湛江生蚝。湛江蚝以广阔的产区而闻名远近。湛江的蚝，以官渡石门、太平库竹产地最出名。湛江蚝以味美鲜口，肥大肉滑，细嫩软脆的独特品质而驰名食家。

2、南澳牡蛎。南澳县是广东省唯一的海岛县，属亚热带海洋季风气候，海域面积广阔，海洋生物丰富，发展太平洋牡蛎养殖业具有得天独厚的优势，所产牡蛎产量高、肉质肥美。

3、高螺牡蛎。海丰高螺牡蛎产自广东省汕尾市海丰县大湖镇高螺村，个体肥大，质地晶莹，成了地方特色产品，深受人们的青睐。

以上内容参考百度百科-牡蛎