江湖菜与新派川菜有什么区别和联系? 鲜辣味型是新派川菜还是江湖菜? 80

一直在提江湖菜的概念,乍一读,江湖菜就是指源于市井,不拘形式。。可又有人说江湖菜是新近出来的概念,那它与近年很火的新派川菜是什么关系?鲜辣味型是新派川菜的一种还是江湖菜?... 一直在提江湖菜的概念,乍一读,江湖菜就是指源于市井,不拘形式。。
可又有人说江湖菜是新近出来的概念,那它与近年很火的新派川菜是什么关系?
鲜辣味型是新派川菜的一种还是江湖菜?
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 我来答
匿名用户
2012-04-12
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鲜辣味型啊,我觉得川菜的本身的味道都是以这个为主的吧,好像没有其它的意思嘛.
我在成都新东方正在学,要不我明天去问问我的老师吧..
我想他们应该 知道..
问了以后给你答复哈.
追问
成都新东方啊?
那肯定都是专家哦,麻烦你问下呢,谢谢哦
上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
选择中餐,需要考虑多方面因素,如菜肴种类、吃的方式、分类。比如分类就有川菜,鲁菜,湘菜,粤菜,苏菜,京菜等。加盟费用和你选择的品牌以及店面有很大关系,一般大品牌价格较高,可能要几万元,便宜的话几千元也有。中餐(Chinese food),即... 点击进入详情页
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路上飞769
2012-04-01
知道答主
回答量:1
采纳率:0%
帮助的人:1631
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这个看每个人的理解吧,目前没有权威来下定义;
我的理解是江湖菜是新派川菜的一种
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