Question

烧饼怎么做

Answer 1

Answer 2

烧饼
面1斤 酵母10g 泡打粉5g 糖少许 水300g
制作：1.（20°左右）加糖、酵母充分花开后倒入面粉和泡打粉（泡打粉先与面粉混合）。面团和好后用压面机压光滑（没有压面机就要用手揉光滑）进行醒发，发至1倍大左樱山中右就行了。
2.把醒发好的面擀成面饼（大约1厘米左右）均匀的撒上油酥，用刮板刮平，然后撒一层盐、味精。这时的面饼有些大，在中间部分切开成相等的两份，把其中一张面饼从一头卷起，卷成面卷，再从脊山面卷的一头卷大约120g大的剂子揪下来，以此类推。剂口朝下用花杖横竖各擀一下，烧饼胚就做好了。
3.烤盘到一层油大约2厘米厚，面饼上刷层油松弛5-10分钟后送唯困入烤箱进行烘烤就行了。
油酥的做法：豆油加面粉，和至粘稠状就行（油比面粉多些）
烤箱温度：上火280°下火290° 10分钟左右

Answer 3

豆馅烧饼
先用白面加少量小苏打，用水和面成知贺面团，取面团一块，搓长条，揪小剂，成饺子皮状，包上豆馅（一般豆馅重量要超过面团重量，如17.5克的皮，要包进37克豆馅），将口捏紧按扁成烧饼，烧饼四周沾些水粘上麻仁，麻仁要密而匀，然后放入烤箱，因高温馅儿膨胀，从烧饼边自然开裂一个小口，吐出豆馅。

千层烧饼
1，首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐
烧饼成品照片(20张)的加入水（这样和成的面才能比较松软搭旁派），当搅得没有干面的时候再用手启明揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。 　　2，将醒后的面团揉好，再擀成长方形薄片，再在长方形薄片上刷油，后卷起成长条下成二或三个剂子，把每个剂子由两头拧挤起来，用手按扁，擀成圆型饼丕。 　　3，平底锅放油烧热，后放入一饼丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面，待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。 　　4，锅放油，依次烙制另外的饼丕。

我只知道这几个，希望能帮到你。

Answer 4

面闭大揉成团,放温处发酵30分.芝麻酱加适量的水调软，发好的面团擀成大片,抹上芝麻酱,收口处留2cm左右闭消不要涂轿态竖,卷起收口捏紧.把面卷切为6段,取一段擀成椭圆包好,松弛20分，用锅烙熟.
望采纳

Answer 5

面喊搜团配猜醒发培渗型十分钟制作馅料 用擀面杖擀平 刷油放入烤箱 十分钟就制作好啦