Question

有什么家常面食的做法，简单好吃的。

不要太复杂了，最好是既简单又好吃的

Answer 1

Answer 2

Answer 3

　　阳春面
　　原料：精白面粉500克，碱35克，淀粉125克，味精15克，盐75克，熟猪油185克，蒜75克，酱油300克，猪骨头750克，黄酒、葱、姜各50克，白糖50克。
　　做法：
　　1.碱用水化开，面粉放入和面机中，加入碱水和匀，再上轧面机轧成长面条，共轧4次，在第三、第四次时拍淀粉，然后切成面条。
　　2.锅内放入酱油、盐，加水450毫升，置火上煮成咸汁，另用锅加糖50克、酱油少许和适量水煮成甜汁。
　　3.猪骨头加盐、葱、姜、黄酒入锅，熬成高汤（烧沸时撇净浮沫）。
　　4.碗内放咸、甜汁适量和大蒜、味精、熟猪肉少许，再加鲜汤150~200克，将煮熟的面条捞入碗中即成。
　　特点：面条硬而不生，软而不烂，汤汁鲜美。
　　蘑菇汤面
　　原料：细面条500克，鲜蘑菇250克，笋尖50克，腐竹50克，海米15克，酱油50克，食油60克，芝麻油15克，葱、姜、味精、绍酒、盐、胡椒粉、花椒、韭花等适量。
　　做法：
　　1.将鲜蘑菇洗净，撕成片；笋尖切成小片；海米泡软；葱切段；姜切末；腐竹泡软，切成马蹄片。
　　2.炒勺内放入食油烧热后，投入葱段、花椒，炸至变色时捞出，成葱椒油。然后将蘑菇、笋尖、腐竹、海米、姜末入炒勺内烧熟，再加酱油、盐、胡椒粉、味精加入少许高汤，略烧片刻，撒入韭黄段，淋芝麻油，即制成鲜蘑菇汤料。
　　3.面条入开水锅煮熟，捞出后盛入碗内，浇上鲜蘑菇汤料，即可食用。
　　特点：汤鲜味美，有鲜蘑菇的自然清香。

　　我喜欢凉拌面，煮熟后放进冷水里激一下再捞出晾干，拌上自己喜欢的菜（比如黄瓜丝，豆芽），简单点可以拌上芝麻酱，牛肉酱或番茄酱（本人觉得拌番茄酱味道很好）

　　炒面也不错，先炒一些你喜欢的菜，比如青菜，白菜，洋葱，胡萝卜，肉丝平菇，蘑菇，鸡蛋等等，再放进煮熟的面炒，炒面油要多一点，否则会粘锅或焦
　　炸酱面：肉馅、蘑菇、干黄酱、葱，先把肉馅炒炒放老抽，放点葱，再放蘑菇，炒炒，再放稀释好的酱，炖啊炖啊，再放点葱炖啊炖。爱吃辣的可以在烧肉馅之前放辣椒籽，又拉又香。一共炖15分钟，

Answer 4

简单的哦,你要是北方的喜欢干的面的话就做个油泼面.
自己和点面切成条或是刀削面都可以的,煮好成出来
蒜切末放在面上,用热油泼一下,在放调料拌一下就好了哦.
喜欢吃汤的话就做个会面吧,把面煮到8分熟盛出来.
依次,炒 鸡蛋 番茄 香菇 青菜 炒好加水,烧开把面放进去,煮煮
放调料就好了哦。

Answer 5

清蒸排骨。凉拌青瓜，再来个玉米红萝卜炖鸡脚。全部都很简单，很好很家常营养