Question

怎样做蛋炒饭好吃？

我是四川的
我想知道各个地方蛋炒饭是怎样做的

Answer 1

我来说说啦,我今天早上炒饭的做法:
1.准备豌豆,鸡蛋,米饭,火腿切粒,香菇切粒,葱切末
2.锅中放油加热,放少许盐,放鸡蛋,豌豆,火腿,香菇稍炒一会
3.加入米饭,直至炒匀后加盐,胡椒粉,炒出香味
4.将米饭用锅铲翻炒,直至颗颗分开,撒入葱末,即可出锅喽.(如果你的胃不怎么好,在撒葱末前,在锅里撒一点水使米饭吃起来软软的,不那么硬.)

Answer 2

原来你也喜欢原来的味道啊!!呵呵!!那就没人比我的好了
,鸡蛋打好,多少自己定<一半到在饭中拌匀,一半留用,>锅下油,<油刚好可以把鸡蛋炒好就OK>到入鸡蛋,炒半熟,一定要炒散.到入拌好鸡蛋的米饭<有人说隔夜的饭好,那是因为,它干水分,有精道,本人觉得还是当天的米饭好,营养好,炒好更软糯香滑,但要注意饭千万不能西,干点好,要不炒出来就是泥巴了,呵呵.>放入盐,白胡椒粉少许.炒至米饭松软,撒葱花,起锅,就OK.

Answer 3

可以用一个碗，打鸡蛋，搅碎，按一个人两个鸡蛋放，热锅放油，略多一些，油热后，倒入鸡蛋，搅拌，直到炒好，盛出，再放油，少些，油热后放米饭，不断搅拌，搅拌时用铲子拍碎米块，到米粒散开，倒入炒好鸡蛋，放盐，翻炒到米粒有油光，颜色泛黄。就可以了。
我经常偷懒，热锅直接打鸡蛋入锅，将鸡蛋炒熟（一定炒熟，否则吃饭时腥的），超过一点都可以；鸡蛋堆一边，放入米饭，后边做法相同。
有时炒西红柿米饭，可以在放米饭前放西红柿，炒到八成，放米饭。
如果发其他调料，适时放入即可。

Answer 4

需要 鸡蛋 香肠 胡萝卜 青辣椒 米饭（最好是凉的）
做法
把鸡蛋炒碎，放入香肠丁 胡萝卜丁 青辣椒丁 一起炒到8成熟。放入米饭，放盐 味精 一同炒到烫嘴
就可以吃了

Answer 5

1
米饭建议用蒸的
，过夜更好。2用白胡椒粉
3放少许油，加热，把米饭倒入
再+鸡蛋（有些人先放鸡蛋再放米饭）
，出锅即可