吃隔夜菜有什么坏处？
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隔夜菜究竟能不能吃？
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隔夜菜的营养价值其实不高，由于在空气中时间过长，会产生致病的亚硝盐酸，即使在冰箱冷藏的环境之下，亚硝盐酸的含量一样会增加，煮饭之后的饭菜中含有的油、盐，在常规环境之下发生氧化，进入人的肠胃之后，亚硝盐酸的含量大幅增加，给人体健康带来隐患。
再而，隔夜菜会产生各种细菌，造成肠胃炎，甚至是食物中毒的现象，所以，不建议人们食用隔夜菜，当然，也并非说隔夜菜就不能吃，如果尽早放入冰箱冷藏，少数食用隔夜菜的做法是可取的。
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容易拉肚子 特别是肠胃不好的 很容易犯肠胃炎 最好还是不要吃隔夜菜 特别是 青菜 鸡蛋 韭菜一类的 过夜就不能吃了 长时间吃剩饭剩菜容易致癌
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首先是会生成大量的细菌，细菌会把菜里面的硝酸盐转化成亚硝酸盐容易引发癌症
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亚硝酸盐含量高，容易致癌
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