Question

买回来的腌过的芥菜疙瘩（大头菜）怎么存放？

买多了，没冰箱，请问要泡在水里还是直接干着放？
放在水里还是放空气中?

Answer 1

买回来的腌芥菜，是湿的，不好保存，个人建议采用以下方法：
1、清洗，沥干水分，切碎
2、到锅里烘干水分，撒点盐
3、凉了，装了乐扣盒内，密封，放冰箱。
做菜时，用上就好了。这样可以保存三、五天没事。

Answer 2

买回来的腌过的芥菜疙瘩可以采取不同的方法进行存放：
1. 放入保鲜盒或密封袋中保存。在放入之前，可以用干净的布把存放器皿擦干或吹干，防止受潮的情况出现。
2. 放入冰箱冷藏。在室温下存放腌好的芥菜疙瘩，最多只能放一两天，如果想更长时间地保存腌菜，应该把它放入冰箱冷藏，这样可以有效地防止细菌的繁殖和生长，也避免腌菜受到温度的影响而变质。
3. 注意避光和防尘。存放时需要避免阳光直射和灰尘落入，可以用保鲜膜或透明塑料袋把芥菜疙瘩包起来，以免受到外界的污染。
以上就是保存腌过的芥菜疙瘩的一些方法，您可以根据实际情况选择适合自己的方法进行保存。

Answer 3

最好放在盐水里上面有重物压住，不能有金属的压。这样他长时间不会变质的。