Question

自己家里怎么做寿司？

自己家里怎么做寿司？

Answer 1

step1.要准备好工具:竹帘,紫菜
step2.自制寿司醋.在做米饭的时候,准备寿司醋,(超市里有的卖)如果想节省的话,可以自己做.把糖和白醋按1:3的比例在锅中煮一下,注意加热时要不停的搅拌,等到锅中冒小泡泡了就可以了,但一定不能等到醋烧开了哦.
step3.把米饭盛到一个大点的容器中,加如放凉的寿司醋,搅拌均匀即可.放入醋的多少依照自己口味而定,按我的经验来讲,不用太多.
step4.把拌好的米饭放凉就可以开始做了,剩下的东西完全靠自己的口味来定哦.

Answer 2

在家里做很容易的。你只要买齐所以的工具就可以了啊！刚开始会比较难久了就好了。
材料工具：
1，竹卷，紫菜片在寿司店都有卖。
2，米不要用糯米用家里煮饭的米就可以了。洗米时要注意不要用手淘米用勺子洗到水是清的就可以了。煮时加水跟平常煮饭一样。
3，醋要选白醋。等饭煮好后倒在大一点的器皿里然后慢慢往里加醋，拌匀等可以闻到淡淡醋味就可以了。然后等它凉了就可以了。
4，沙拉酱最好买两种口味的，其中一种要是原味的另一种根据自己的喜好了（我比较喜欢丘比沙拉酱和千岛沙拉酱这两种牌子）沙拉酱超市都有卖。
5，里面的馅料随你自己的喜好常见的就是：鸡蛋（煎成片切丝）+火腿+黄瓜，我喜欢再加一些肉松会比较好吃。
通常卷法是把竹卷铺好放好紫菜片然后放饭再放上料和沙拉酱然后卷起来就可以了。
支你一招卷时竹卷+紫菜片+馅料和沙拉酱(两种一起放)然后+饭最后卷起来就OK了。
刀要选锋利的切时沾点水。

Answer 3

有一点麻烦啊
在家做寿司的话 首先要有合适的食材 还有就是做寿司的工具
第一 要准备寿司醋！
第二 把米饭与寿司醋拌在一起 要充分拌匀
第三 要清洗干净双手 用紫菜包卷米饭还有馅料
第四 用竹帘压制 时期定型
然后切好装盘
虽然上面说的很简单
但是 真的很麻烦
建议买 一本书 制作寿司的书 你可以详细的了解到

Answer 4

原
料
糖醋米饭，紫菜，人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼
制作方法
1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。
2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。
3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。
【制作过程】
要点：1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。
4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。
5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。
7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
8.把卷好的寿司切成段装盘。

Answer 5

工具

做寿司的小竹排；一把很快的刀

米饭的处理

普通的寿司米饭可以有两种制作方法，一种是用芝麻油拌均匀，一种是用寿司醋。寿司醋一些中国店有的卖！我大多数用芝麻油，因为懒的去买醋呵呵。做刺身呢米饭就不用处理，但是要准备芥末了。

刺身上面的当然是三文鱼了，建议用SMOKE SALMON 苏格兰产的哦。

紫菜

最好是日本产的寿司紫菜，中国现在有些烤紫菜也可以不过效果差点，偶做的这些就是用的中国的紫菜

下面是寿司做法

把紫菜铺在竹排上，把饭平铺在紫菜上，薄薄的一层。紫菜的一边留个手指宽的边不要放饭，然后把所有寿司中间的东西排排放好，注意颜色搭配。然后卷，卷的方法个人爱好，但是一定要卷紧哦！注意使用竹排把寿司拉紧。剩下的就是切成一块一块的了。

刺身比较好做了，用手沾冷水把米饭团成小团。然后把芥末薄薄的在饭团上刷一层，再把三文鱼铺在芥末上，用紫菜条绑好就可以了！！