Question

日语中动词变成せる させる和れる られる 的形式时是一段还是五段啊？

Answer 1

都是一段。 因为る前面的せ或者れ，发音都有え的音。

基本上思考方式跟你判断一段动词还是五段动词一样——
先看最后的音是不是る，是る的话，再看倒数第二个是不是い段的或者え段。
除去特殊的几个词之外（帰る是五段）
其他全是一段动词。
比如下面的
食べる 见せる　かける　
食べられる　かけさせる

（食べる）食べさせる→たべさせてください

Answer 2

大部分是一段动词，也就是把一段动词的る去掉，加助动词させる（使役），られる（被动，尊敬，可能）
不过也有例外，如果是さ行动词（当然是5段活动），如
出す、它变可能动词是：出せる、使役变为：出させる。

Answer 3

变化之后都是一段动词。