Question

竹荪炖鸡的做法

Answer 1

　　竹荪鸡汤的做法步骤

　　1. 干货的竹荪用凉水泡开，并轻手洗净表面的泥沙，冲洗干净后勤换水浸泡几次。

　　2. 竹荪切去头尾，切段，过水、捞起、沥干。

　　3. 煮滚的鸡汤，将鸡捞起，把竹荪段投入鸡汤中，再煮20分钟，等竹荪充分浸润了鸡汤的味道后，放适量的盐。

　　4.根据个人口味加适量的、水芹粒胡椒粉调味，拌匀，关火，即可上桌。

Answer 2

材料：

竹荪、鸡一只、姜片、盐。

做法：

1、将鸡洗净，鸡屁股切除不要，视鸡的大小可以整只或者斩件炖汤。

鸡肉凉水下锅，大火烧开后转至中火，仔细地将锅中浮起的沫打干净，然后将姜块拍散，放进鸡汤中，中火一起再煮至鸡肉成熟即可（约1-1.5小时）。

其实就是煮鸡汤，根据自己家的做法也行。

2、干的竹荪用凉水泡开，并轻手洗净表面的泥沙，将水滗出备用。

3、可以根据自己的情况，将竹荪煮到整锅鸡汤里，或者用小的汤锅盛出适量的鸡肉和汤，烧开后下竹荪，待二次烧开后，微微用盐、白胡椒调味即可，这样一次吃完比较新鲜。

Answer 3

1、竹荪炖鸡。

50克的竹荪，半袋，温水泡十分钟，洗洗，剪成寸长的段子，丢进汤里跟鸡一起炖。

Answer 4

竹荪在市场上目前主要两类，长裙竹荪和短裙竹荪，做的技巧上有不同。你要是感兴趣，可以到我的空间里看，我写了具体的做法和注意事项。

Answer 5

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