Question

蘑菇炖鸡怎么做？

很单纯的蘑菇炖鸡，我不想弄的太复杂了！怎么做会更美味，鸡需要剁烂吗？先放鸡煮还是先放蘑菇？

Answer 1

Answer 2

Hello！我是家喻户晓的东北名菜，小鸡炖蘑菇。一进腊月，就开始张罗着过年的事，待到除夕将至，看见大人满院子追着活泼的小笨鸡跑，孩子们就开始眼巴巴地等着年夜饭的压桌大菜，过年嘛，就是要吃好的。

Answer 3

使用鸡，东北榛蘑，粉条，加葱姜蒜，调料等制作，耗时大约40分钟。

Answer 4

原料：童子鸡1只、干榛蘑70G、老抽2汤匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐1/2茶匙、白糖2茶匙、葱段4段、干红辣椒7个、蒜3瓣、八角2个。

做法：
1、将鸡洗净，剁成小块。
2、将干榛蘑用温水泡30分钟，反复洗净挤干水分。
3、大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱段，蒜瓣，干红辣椒和八角一起爆炒出香味。
4、调入调味料，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水。
5、汤汁沸腾后，撇去浮沫，放入榛蘑后再炖50分钟，汤汁收浓即可。

Answer 5

这种吃法很棒，当然工序也不难
将肌肉剁成2-4cm宽度，用凉水冲洗3-5次备用
蘑菇撕开，用开水趟3-5分钟备用
葱 姜段备好
上锅热油，放上葱姜，爆炒到葱香味，把肌肉放锅里翻炒，放上些酱等佐料，放水没过肌肉，大火炖开后放上蘑菇，大火炖15分钟，小火15分钟，可出锅。