Question

如何摊鸡蛋饼

我想知道怎么摊鸡蛋饼!
我要的是那种只是把鸡蛋搅匀了以后直接摊的那种!
不是又加面又加肉什么的那种!!
谢谢

Answer 1

首先把大葱洗干净切碎备用。第一步：把2至3个鸡蛋打入碗中，放一点盐用筷子朝着一个方向把蛋黄和蛋清搅匀；第二步：向蛋液中逐步加适量的面粉和全部葱末，边加边用筷子搅，一直搅成面糊，如果面加多了，就稍微加点水，或者再加一个蛋，一定要保证蛋糊稍微稀一点。第三步：用电饼档或平锅，向锅里加一点清油，用刷子把油刷遍全锅，然后用汤勺取搅好的面糊一勺放入锅中，因为蛋糊较稀，所以自己就摊开了，摊2至3分钟，把饼翻到背面继续摊2至3分钟，一张鸡蛋饼就摊好了。记住如果是平锅要记得把火关小一点，如果是电饼档就不用了。

Answer 2

1、鸡蛋打开后稍微加一点水,搅和均匀。
2、平锅或炒菜锅中到如少许油，有铲子将油均匀分散开。
3、将蛋液倒入锅内，将过旋转或用铲子将蛋液快速摊开，再反一下就行了。

实践出真知，练几次就掌握了。

Answer 3

简单鸡蛋饼的做法：1.鸡蛋一斤；面粉三两；发酵粉适量；盐按自己的口味适量。2.将上面原料用水调至成糊状，不要太稀，放二十来分钟后搅拌均匀就可以下锅煎了，锅里的温度大约为200至300度。
这样煎出的鸡蛋饼即可当面饼吃，也可以配上番茄、青辣椒等炒着吃。

Answer 4

没面粉怎么做啊
做鸡蛋饼肯定要面粉的
做法简单，也不用称重，面粉加温水调成面糊，加入一个打散的鸡蛋，调成略稀的面糊，加盐，加点鸡精，加入小葱碎，搅拌均匀。平底锅烧热，加油，
舀入面糊，摊成圆饼，一面煎好，翻另外一面煎好出锅，就这样一张张的煎好就行了！剩下的就是吃了！

Answer 5

哈哈
我的最爱哦
这样
先打好鸡蛋在
碗里
盐少许
用筷子搅匀
然后
平底锅至火上
少热
就是没有水滴的那种
然后
放油
底部要全部有油
就是油入锅后
锅动下
就好啦
然后
锅移到没有火的兆头
几秒钟后
入搅匀的鸡蛋
摊成圆形
然后那个锅放在小火上
几分钟后就搞定啦
味道还不错哦
喜欢的话
成型之前放点葱花
会有食欲点哦……