牛肉焯水用冷水还是热水
19个回答
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要用热水焯肉类，能去除血水和赃物 用冷水炒 肉就变老了
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当然是热水了，这样才能去除里面的血水什么的
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用滚开的开水。牛肉刚刚变白就可以了。
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用热水 可以去掉血腥味. 之前可以用凉水浸泡，换水。
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用热水焯水，再下锅时也用热水下锅炖
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