毛鸡蛋为什么不能吃
毛鸡蛋即“死胎蛋”,是鸡蛋孵化至半途的胚胎,在很多地区常作为滋补品食用。实际上,毛鸡蛋营养价值并不高,而且往往含有很多致病菌。
有些毛蛋含有大量病菌及有毒有害物质,人吃后极易导致中毒、过敏。其实,毛蛋中的蛋白质、脂肪、糖类、微量元素、无机盐、维生素等营养成分已发生了变化,特别是孵化时间长的毛蛋,绝大部分营养已被胚胎发育消耗掉了。一来没有提供人体所需营养素,二来又会造成一定的伤害。
扩展资料
鸡蛋食用误区:
1,“初生蛋”和“功能蛋”更有营养。
一般来说,鸡在生长期130~160天之内所产的蛋都会被称为初生蛋。没有任何检测证据表明,初生蛋的营养素含量比普通鸡蛋更多。
实际上,初生蛋个头较小,每个约40克,因重量不够标准,在国外是不允许出售的。功能蛋是指通过饲料技术使鸡蛋富含锌、碘、硒、钙等营养素。这听起来很好,但实际上,因为没有标准也不好检测,很多产品都有过度宣传之嫌。
2,产妇要多吃鸡蛋
产妇坐月子时大量吃鸡蛋是我国一个习俗,但在食物丰富的今天,已经不再适用。产妇应该保证食物多样性,除了每天吃一两个鸡蛋,还要吃肉类、奶类、豆类、粮食和果蔬,以达到膳食平衡。
参考资料来源:百度百科-毛鸡蛋
参考资料来源:人民网-关于吃鸡蛋五大认识误区:毛鸡蛋含致病菌(图)
2019-05-21 · 致力于图书出版、影视IP
十万个为什么
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近年来,食品营养专家在对毛蛋进行检测时,还发现毛蛋里存有孕激素、雌激素类的活性物质。小孩经常食用,体内激素积累过高,内分泌失调,容易引起性早熟。