Question

早餐豆浆和鸡蛋可以搭配吗？

Answer 1

可以的 你也可以吃两个馒头外加一杯豆浆和一个蛋 我都是这么吃这样糖类、脂肪、蛋白质都有了 还不容易饿

Answer 2

我非常惊奇的发现，黄豆长出了人类的胰腺！！！不然怎么会有“一种特殊物质叫胰蛋白酶”！我认为正确的说法是这样的，鸡蛋喝豆浆可以一起吃，最好加上一点主食，如面包，馒头等。解释：一，生豆浆含有一种特殊物质：抗胰蛋白酶原，它能抑制人体胰蛋白酶的活性，但是煮沸就可以灭活！所以豆浆一定要煮沸以后再喝，以防豆浆蛋白质不被分解吸收而出现的腹胀腹泻。 二，豆浆和鸡蛋都是优质蛋白，如果早餐只有这两样，没有米、面等碳水化合物，我们人体消化吸收蛋白质的能量就会不足，就会把一部分优质蛋白质转化成能量来促进蛋白质的消化吸收，其实就是浪费了一部分蛋白质。最后我建议营养早餐：豆浆或牛奶一杯，煮鸡蛋一个，馒头半个，麻酱黄瓜或花生芹菜。

Answer 3

豆浆中大豆含有一些胰蛋白酶抑制物，会抑制胰蛋白酶的消化作用，降低对蛋白质的吸收。我们说豆浆一定要煮熟了喝，原因之一就是破坏胰蛋白酶抑制物的活性。如果不这么做，那么不仅是鸡蛋，大豆蛋白自身的消化吸收也会受影响。
鸡蛋中的“黏性蛋白”是一种结合了糖的蛋白质。它本身也是一种蛋白酶抑制物，可以结合胰蛋白酶使之失去活性。既然煮熟大豆蛋白中没有胰蛋白酶，鸡蛋的黏性蛋白跟豆浆也就不会有矛盾。
所以，豆浆和鸡蛋都是需要充分加热做熟的食物。加热的过程除了通常的杀死致病细菌，还担负着破坏这些“害群之马”的任务。

Answer 4

这是很好的搭配，豆类食品弥补其赖氨酸或蛋氨酸的不足，人体必需的八种氨基酸就够了

Answer 5

不是不可以，是不推荐这样吃，因为豆浆中的蛋白质和鸡蛋中的蛋白质会相互作用产生不容易消化的物质。