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没试过，可能也行吧，只是可能不是很像，会介于馒头和面包之间吧，因为电饭锅到了一定温度会自动跳到保温状态，温度不够高，所以估计烤不出面包的那种表面的烧色，要不你试试看，呵呵，就按面包的配方揉面，发酵，排气，整形，然后放进电饭锅二次发酵，发到差不多时开火做饭，跳到保温后多保点时间，或者过段时间在按一次煮饭，大不了做成馒头咯。万一效果好一定发个原创帖子推广一下哈。
在网上找到了用电饭锅做面包的帖子，你可以搜搜看
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电饭锅南瓜面包配方分享
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不能
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教你用电饭锅做面包
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