Question

煮熟的黄豆做豆浆.和生黄豆做出来的豆浆.彼此的营养有什么区别？

Answer 1

营养价值是几乎没有区别的，现在许多豆浆店都喜欢做煮熟的黄豆做的豆浆。这样的豆浆磨的好就好喝，磨不细致，口感就不好。但是同样体积的两种豆浆，这种做法浓度相对比较高，所含的营养也就高一点。要是你想自己制作，一定要注意：第一种做法，黄豆一定要煮熟，至少沸腾10分钟，第二种做法，豆浆要开盖煮沸10分钟。否则豆浆里有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。

Answer 2

打豆浆用生黄豆还是熟黄豆？哪个更有营养？原来我以前都做错了

Answer 3

没有的

Answer 4

是没有区别的，我看过这方面的书。