胡萝卜香菇和排骨可以一起熬汤喝吗 ?
可以，在排骨汤里再加上一些胡萝卜，香菇，胡萝卜非常有营养，香甜可口，还丰富了汤的味道，赋予了一种独特的味道。
扩展资料
排骨
洗净刀剁宽长各5厘米的小块。旺火炉上将猪油或素油烧红，排骨下锅炒至灰白色。排骨炒干水分，下盐水姜煨一下，放 足清水以盖住排骨以上，旺火上煨半小时后，加入味精、料酒、葱白，移砂罐用温火上煨2小时即成。
1、排骨在熬 前一定要用滚水烫5-10分钟，或直接用沸水煮几分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放自己喜欢的中药材。
比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等，既可增加汤的风味，又可健体强身。然后盖盖子中火烧至汤滚，再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。最后放盐，不必再放味精了。
2、建议用矿泉水来煲靓汤，味道会更美。
3、有医学专 家说在水烧开后可适量加醋，醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；
4、用马蹄、青红罗卜煲猪骨头，慢火熬它两个小时就可以喝了，这个汤不用加味精也一样鲜甜的
5、如果是羊骨的话那就要放点姜和红枣、沙参、玉竹来压口味了.
参考资料：百度百科-排骨汤
三米粥铺
2024-11-07 广告
可以。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇中麦角甾醇含量很高；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。
在排骨汤里再加上一些胡萝卜，香菇，想来就美美哒，胡萝卜非常有营养，香甜可口，还丰富了汤的味道，赋予了一种独特的味道。
拓展资料：
煲汤的营养价值，人们认为“煲汤时间越长，汤就越有营养”。对此，同济大学医学院营养与保健食品研究所进行了实验研究。他们选择了蹄膀煲、草鸡煲、老鸭煲，通过检测发现：蹄膀的蛋白质和脂肪含量在加热1小时后明显增高，之后逐渐降低；草鸡肉的蛋白质和脂肪含量在加热0.5小时后逐渐升高，蛋白质加热 1.5小时，脂肪加热0.75小时可达到最大值；鸭肉的蛋白质在加热1小时后含量基本不变，脂肪含量在加热45分钟时升至最高值。长时间煲汤并没像人们所期望的那样使这三种汤中的营养有所增高。尤其是草鸡煲和老鸭煲，煲汤时间越长，蛋白质含量越低。
长时间加热会破坏煲类菜肴中的维生素；加热1～1.5小时，可获得比较理想的三种煲汤的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。
要使喝汤真正起到强身健体、防病治病的作用，在汤的制作和饮用时有一定的科学原则要遵循，否则就可能出现偏差。
要想煲出一锅疗效、味道俱佳的靓汤有6大诀窍：●必须使用容积较大的砂锅（大肚小口最佳），一旦放水就不再添水，中火烧开后，用小火或微火煲两个小时以上，且只有砂锅才能煲出独特的鲜味。砂锅乃煲汤之“缘”。
参考资料：
胡萝卜香菇和排骨可以一起熬汤喝。
胡萝卜香菇和排骨可以一起熬汤喝，做法如下：
1、材料
排骨200克、胡萝卜1条、香菇5朵先泡发、料酒1汤匙、姜3片、盐5克。
2、做法
1、所有材料洗净切好
2、锅里加水放少许料酒排骨烧开去血水后洗净沥干。
3、所有材料放入锅里，放几片姜，一次加够水，煲45分钟左右。
4、出锅前放适量盐调味即可。
扩展资料：
排骨香菇炖胡萝卜是广东省的传统名菜，属于粤菜系。此菜色相味，不但具有丰富的维生素，而且口感极佳。排骨用水煮一下，去血水，洗净备用。胡萝卜3枝，蒜2－3瓣切片，香菇几朵切片。锅热油，下排骨炒，加郫县豆瓣酱，加老抽酱油上色，加蒜片，炒，然后，加入香菇片儿，胡萝卜块儿和稍微没过排骨的水，烧开之后，小火炖熟，再大火收汁，出锅的时候，再撒几滴香油。
参考链接：排骨香菇炖胡萝卜 百度百科
一材料
排骨200克、胡萝卜1条、香菇5朵先泡发、料酒1汤匙、姜3片、盐5克。
二、做法
1、所有材料洗净切好
2、锅里加水放少许料酒排骨烧开去血水后洗净沥干。
3、所有材料放入锅里，放几片姜，一次加够水，煲45分钟左右。
4、出锅前放适量盐调味即可。
