Question

薯类生产淀粉的出粉率是多少?

Answer 1

马铃薯出粉率在14%左右，通常7吨出一吨精粉。红薯在20%左右，通常5吨出一吨精粉。实际情况还根据原材料品种，加工工艺等。

Answer 2

马铃薯：含粉量一般在11-18%（当然有更低或更高的），传统工艺的话一般8-9吨出一吨成品粉，现代旋流工艺也看设备工艺性能，一般在6-8吨出一吨粉。
红薯：含粉量一般在20-25%，传统工艺一般在6-7吨出一吨粉，旋流工艺做得好的话可以到5.5吨出一吨粉。
木薯含粉量一般在25-30%，一般4-5吨出一吨粉。

Answer 3

焦宇出粉率在15%，马铃薯出粉率在14%左右，红薯在20%左右，实际情况还根据原材料品种，质量和加工工艺等。