辣白菜的腌制方法 5
制作过程?韩国辣椒面市场上有卖的么?鱼露和虾酱是必须要放的吗?放的话要放多少?第一次做准备只做一棵白菜的量试验一下这样的话各种调料要放多少这些问题请给出详细的说明谢谢了...
制作过程? 韩国辣椒面市场上有卖的么? 鱼露和虾酱是必须要放的吗? 放的话要放多少?第一次做 准备只做一棵白菜的量试验一下 这样的话各种调料要放多少 这些问题请给出详细的说明 谢谢了
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24个回答
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1.2000克左右的白菜切成激搏4瓣,用盐腌10小时,攥干水分;2.准备一个梨、一个苹果、半个白萝卜、1块姜、一头蒜,这些材料刨成丝,加入1打勺鱼露,2勺白糖,2勺辣椒粉,100克辣椒酱调匀;3.把酱料一层一层橡并的铺在白菜里;4.卷紧放入密闭的容器里,冷藏40个小梁铅迹时后就可以了;5.在最没有胃口的时候上一小盘,一定能带来惊喜。
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材料:最辣的辣椒面,好的,辣椒粉细的,鱼露,《多一点》虾酱,《少一点那玩意咸》蒜姜《用豆浆机加水弄成铅局泥》,韭菜,白萝卜丝,香菜籽,苹果梨《没有可用雪碧》,盐,味素,糖,调好的料尝一尝口味就是咸甜鲜辣,如不够鲜,可再加些鱼露和虾酱,当一点要掌握盐,因为白菜以用盐腌制,这个材料的多少要根据你腌制白菜的来了个决定,记住口味就行,咸甜鲜辣
大白菜先中间劈开,然后用大粒盐一层一键简层抹匀,码好,一层一层压着码,然后压块石头,你稿激裤看白菜帮有点软了,就可以拿出冲洗干净开始抹料,
大白菜先中间劈开,然后用大粒盐一层一键简层抹匀,码好,一层一层压着码,然后压块石头,你稿激裤看白菜帮有点软了,就可以拿出冲洗干净开始抹料,
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白菜洗净掰成小块,用盐腌一晚上,第二天冲洗盐份,控干水。
江米面加少许水懈开,炒锅加水烧开,倒入江米糊搅均放凉。
辣椒面用少许开水冲泡放凉。
差巧
蒜,姜,梨切碎,放入搅拌器中搅碎。
辣椒糊中放入搅碎的蒜,姜,梨,鱼露,韭菜,少许盐和江米糊。
搅拌好的糊。
把控干水份的白菜放入盆中,加入辣椒糊拌均,放置2-3天进行发酵,最后放入保鲜盒中樱腊,放入冰箱脊庆滑冷藏即可。
江米面加少许水懈开,炒锅加水烧开,倒入江米糊搅均放凉。
辣椒面用少许开水冲泡放凉。
差巧
蒜,姜,梨切碎,放入搅拌器中搅碎。
辣椒糊中放入搅碎的蒜,姜,梨,鱼露,韭菜,少许盐和江米糊。
搅拌好的糊。
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材料:白菜300克,红辣椒3个。
调料:蒜末、料酒、韩式辣椒酱、盐、白砂糖、蚂洞味精各适量。
做法:1、白菜洗净,切大片余纯;红辣椒洗净,去蒂及子,切块。
2、盆中放入白菜片和盐,腌10分钟后,用凉开水冲洗,沥干。
3、缸中放入白菜片、红辣椒块、蒜末、料酒、韩式辣椒酱、白砂糖、味精,拌匀,加盖密封3天即可。
提示:白菜和辣椒洗净后,一定要先沥干水分再放入坛中,否则容易使泡菜水变质竖物咐,失去香味。
调料:蒜末、料酒、韩式辣椒酱、盐、白砂糖、蚂洞味精各适量。
做法:1、白菜洗净,切大片余纯;红辣椒洗净,去蒂及子,切块。
2、盆中放入白菜片和盐,腌10分钟后,用凉开水冲洗,沥干。
3、缸中放入白菜片、红辣椒块、蒜末、料酒、韩式辣椒酱、白砂糖、味精,拌匀,加盖密封3天即可。
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