Question

猪肉皮，怎么做成皮肚的

Answer 1

皮变皮肚制作方法如下：

一、用料

猪皮 一斤、 色拉油回 适量

二、皮肚的做法答

1、选用优质干猪皮，脊背皮特殊工艺制作，无油炸制，皮肚色泽黄白、质地脆酥，孔状均匀，块形完整，口感鲜美
2、猪皮洗净去毛，煮过刮去油脂，将皮肚切成块，放入开水中煮3-5分钟；拿出晾凉后切成条状风干一礼拜

3、温油泡过，高温油炸先悉心剔净肉皮上的每一块肥膘，把净肉皮用大锅清水煮到半透明状，然后捞起在通风处晾干，丢入用紧贴肉皮的肥膘熬制的猪油中煎炸，这样才够香。
4、成品

5、成品细腻，吃之前温水浸泡切条就

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。

猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半

Answer 2

材料

猪皮

做法

1. 猪皮放入冷水中煮滚取出，待凉处理干净猪皮上的肥油。 
将处理好的猪皮洗净切成小块控干水分。 
2. 将小块猪皮放在油纸上，选阴凉的地方晾干。 
3. 将充分晾干的猪皮收集起来待用。 
4. 架锅放油，油冷时将猪皮放入，文火慢加热，待猪皮充分被油发起，撂出控干油，待冷却放油纸上，阴凉处收藏

Answer 3

先将猪皮上的肥肉清理干净。然后用开水焯一下，捞出晾至半干。锅内放入植物油，开小火，三成热时，放入晾干的猪肉皮，小火慢炸至猪皮完全发泡，表面微黄捞出。食用时用清水泡发后，凉拌、爆炒，做汤均可。希望你制作成功。

Answer 4

做皮冻吧

Answer 5

切条 水煮 时间长点