给孩子做什么早餐
很多家长很愁孩子的一日三餐，尤其是早餐，刚起床孩子可能本来就没啥胃口，如果早餐做的不合适，那孩子也就只是看看，没有食欲。那早餐做什么给孩子吃好呢？
其实，单纯这样说，有点笼统，也得看孩子年龄多大了。那接下来京妈就按不同的年龄段，从营养的角度，来说说自己的看法和建议。
2岁前的孩子
早餐可以根据孩子平时的饮食习惯来安排，有的孩子可能和大人同步，按正常的流程：刷牙、洗脸、吃早饭；但有的孩子习惯醒来先喝奶，然后过一个多小时再吃早饭。
不管是什么时候吃早饭，给2岁前的孩子准备早饭，可以有粥（各种粥，换着花样喝，如小米粥、大米粥、八宝粥等）、鸡蛋（煮鸡蛋、蒸鸡蛋羹、煎鸡蛋、鸡蛋饺等都可以）、小花卷、小馄饨、小面条等，能再配点蔬菜或豆制品就更好了，毕竟孩子小，也吃不了多少，早餐做的精致很重要。
京妈建议：
在中国，早餐的种类也还是挺多的，那不同的早餐，可以换着花样吃，一方面利于多种食物的摄入、补充不同的营养，另外也可预防孩子挑食偏食、偏食；
不要每天早上都给孩子准备同样的早餐，大人都会吃腻，更别说孩子了，尤其是挑食的孩子，更需要花点心思精心准备早餐。
2岁后的孩子
2岁以后的孩子，可以吃的早餐种类就更多了，那家长也就不必那么烦恼了，可以变换更多的花样、做不同的早餐给孩子吃了。
整体原则是：食物种类多、做的精致、吃的好！早餐要吃的像皇帝嘛~具体的参考如下：
1、主食类
也就是所谓的“饭”，可以做小包子、小花卷、彩色小馒头、小饺子、小馄饨、面条（汤面里可以多加些食材，如熟肉、蔬菜、鸡蛋、豆制品、虾仁等）、自制三明治（面包片、蔬菜、肉等，可以切的小一点）、小饼子、炒米饭等。
2、奶、粥汤类
喝奶的孩子可以喝配方奶、牛奶等，早餐不喝奶的孩子可以喝豆浆（最好是自己打的豆浆）、各种粥汤（很多家长喜欢给孩子做疙瘩汤，除了面疙瘩，再加点蔬菜等，味美营养多）、豆腐脑等；
PS：最好每天都能保证给孩子喝奶，不管是配方奶还是牛奶，有助补充蛋白质和钙。
3、蛋类
鸡蛋是很有营养且价格实惠的食材，要帮助孩子养成从小吃鸡蛋的习惯，很多孩子不爱吃鸡蛋，家长也太管，会以“孩子不爱吃”为借口就不再给孩子吃了。
鸡蛋可以补充优质蛋白、补铁等，还是应该从小培养孩子爱吃鸡蛋，如白水煮蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋、蒸鸡蛋羹等。
PS：当然也可以把鸡蛋换成鹅蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。
4、蔬菜水果类
有时候早上起床也不太有胃口，因为早餐可以做的清淡些，不必做大肉菜，但可以清炒素菜，或是做成凉拌菜等，配着主食吃，如果早上喝汤、汤里有蔬菜，或是煮的面条、面条中加了蔬菜，就可以不用再额外配菜了。
另外，还可以准备些水果，切成小块，若是能摆个小造型就更棒啦，孩子一定会很喜欢。
5、坚果
早餐还可以准备点坚果给孩子吃，量不必太多，“每日坚果”最好，也就是一小份装成一袋的那种，里面坚果种类多、数量也刚好。
以上的这些都是建议，供家长们参考，当然，家长也可以根据实际情况，如不同地域、季节、孩子饮食情况等，做合适又有营养的早餐给孩子吃。最后，也祝孩子们都吃嘛嘛香、身体棒棒！
现在会做饭的宝爸宝妈们越来越少了，早餐中餐晚餐，有的家庭全都在外面买着吃，这相当不好，食品安全暂且不说，光营养也跟不上。
有的爸妈为了省事，干脆不让孩子吃早餐，或者就是一杯牛奶一块面包了事，老话说，一日之计在于晨，一顿好的早餐是一天的开始。早餐可以唤醒身体，开启身体的新陈代谢；早餐能把能量最先供给给大脑，让我们有清晰的思路和判断力进行一天的工作和学习。不吃早餐或者是早餐吃得不好，不仅会营养失衡，引起肠胃疾病，还会出现身体不适，精神无法集中等各种问题。所以早餐食用不当，会对孩子的身体造成伤害。以下几种食物，尽量不要吃。
第一是隔夜的食物不要吃，有很多家长喜欢早晨热剩菜给孩子吃，图个方便，因为隔夜食物一是微生物繁殖，容易使食物变质；二是亚硝酸盐增多，能引起食物中毒，并有致癌风险。
茎叶类蔬菜，由于部分绿叶类蔬菜还有较多的硝酸盐类，煮熟后放置的时间过久，在细菌的作用下，硝酸盐便会被还原成亚硝酸盐，会有致癌作用。这个是加热也不能去除的。
隔夜米饭大多看上去没什么异样，如果入口不爽，有异味，必须彻底加热后食用。家长千万不要因为赶时间，没有完全加热，从而影响到身体的健康。
还有的爸妈喜欢牛奶加鸡蛋，是不少人早餐的必选，不过其实这样的搭配是不科学的。
清晨时人体是急需含有丰富碳水化合物的早餐来补充一晚上消耗的能量的。牛奶和鸡蛋富含高蛋白质，但是蛋白质只有在碳水化合物提供充足的前提下，才能有更高层次的作用，不然蛋白质会被作为能量被消耗掉。
所以，孩子会在饭后很快会感到饥饿，这样会对肠胃造成一定的影响，并且会影响到孩子的学习效率。
可见早餐时主食一定不能少，在牛奶+鸡蛋的同时，可以搭配一些稀粥、馒头之类的主食补充能量，并有利于蛋白质的吸收。
再就是油炸食物，在油炸过程中，会产生大量的油污。这些有害物质，很容易产生致癌物质，危害身体健康。
油炸食品含有的热量和脂肪会比较高，容易使人肥胖，会对心血管造成较大影响，容易患上高血压。
最好少吃油条之类的油炸食品，一星期不宜超过2次。早餐吃的油炸食品，那午餐和晚餐就要尽量清淡，注意多补充蔬菜。
有家长就说了，你这不让吃，那个不让吃，那吃什么呢？熬个玉米粥，蒸个小馒头，调个小咸菜，烙个鸡蛋饼，做个鸡蛋羹，都是很利于孩子健康的，记得早餐一定要清淡，过油，过甜的东西不要给孩子吃。
小孩子的早餐确实重要，毕竟一顿早餐要维持一个上午所耗费的能量，要是早餐没有吃好或者吃饱，孩子就容易饿，对于上学的孩子来说，还有可能影响到学习。
我在读初中那会，有一次上学迟到就没有吃到早餐，然后第二节课就饿的肚子咕咕叫，到了第三节课体育课时，我感觉整个人完全没有力气，然后坚持上了半节的体育课晕倒了，把老师和同学吓的够呛。醒过来时，老师说我，饿的难受就应该说出来，不要强忍，实在没办法可以跟老师说明情况，要点吃的也是可以的。
1.上学期间
我女儿上学期间，每天的早餐我是必须要让她吃的，所以作为妈妈就要早点起来给孩子做早餐，如果起不来的话，也应该让孩子在早餐店吃一点，就是不能饿着肚子去学校。
煮面条: 家里前天晚上有煲汤的话，我会留一点出来第二天给孩子煮面条吃的，煮的时候可以再加一点肉沫、蔬菜和煎一个鸡蛋，这样孩子吃的会比较饱。
馄饨: 周末有空的时候我会包一些放在冰箱里，孩子上学时可以拿些出来煮，一般8-10个孩子就能吃的饱了。因为馄饨是用猪肉、牛肉、虾肉作为馅料的，所以孩子早餐吃这个特别有营养，也是我最经常做的一道早餐。
三明治: 小孩子都比较喜欢吃这个，但是我只是偶尔做给孩子吃，因为要提前把方包买好，制作时还要煎蛋、培根，我觉得有点麻烦，不喜欢做这个。
鸡蛋饼: 这个制作起来也是比较费时间，不过孩子有提出来要吃的话，我也会准备好的。一般我是用胡萝卜丝、土豆丝混合鸡蛋液、面粉做的，味道还不错，然后再给孩子一杯牛奶就够了。
2.不上学期间
孩子不上学的话就喜欢在家里睡懒觉，我也不想起那么早做早餐了，通常我就是去市场买菜时，给孩子带点小笼包、蒸饺、面包等回来吃，这样我也能好好休息。如果全家都有空，那我们会去酒楼喝早茶，酒楼的早餐特别有食物，我家孩子喜欢吃那种小猪包、流沙包什么的。
所以，不管再忙也要保证孩子每天有早餐吃哦，也要让孩子养成吃早餐的习惯，这样对身体才好。
自从大家的生活水平提高之后，随之而来的是对生活质量的关注，我们开始强调“健康”、“美味”、“颜值”，这些东西也让我们越发的感觉到，形式感也是生活中增添愉悦的重要环节。
美味早餐
现在的媒体中，无论是美食节目还是健康节目，越来越多的提到了早餐的重要性，我看了许许多多的文章，突然间发现，其实早餐最重要的是心情，准备早餐时的心情、享用早餐时的心情、以及吃完早餐开启新一天的心情，所以早餐的形式感就变的更加重要，今天为大家介绍几款我认为能开启开启美好一天的“美好早餐”！
西式早餐
超快速早餐—西式早餐之【统一篇】
【1】面包切片（提前1天买好自己喜欢的面包，例如全麦或法棍），横纹铁锅烧热，放入面包片每面煎1分钟，搭配蓝莓果酱、咸味奶酪（按照自己喜欢的口味提前准备即可）。
【2】绿叶子菜用手撕成小块，红黄彩椒切成小丁，水果切薄片或块状，加沙拉酱（甜咸你掌握）拌匀。
【3】准备牛奶or酸奶，牛奶可温热加入香蕉味道比市面上卖的香蕉牛奶美味多了，酸奶可直接倒入小碗中，撒入一些坚果和水果。
【4】煎鸡蛋or水煮鸡蛋，如果你想健康一些，那么水煮蛋就更适合，凉水入锅，烧开7分钟左右即可，想吃糖心鸡蛋的，控制在5分钟之内即可。
【5】摆盘吃早饭啦！
手抓饼
超美味早餐—中式早餐之【手抓饼】
【1】准备好200克低筋面粉、4克盐和120克水，揉成面团。面团揉好之后，我们使用保鲜膜，静置30分钟，这样面团会更有韧性。
【2】面团醒好后，将面团分成三等份，擀成大点儿的长方形，越薄越好。
【3】在擀开的面饼上涂一层油，接着从面饼的一头开始折叠，像折纸扇一样折起来，大概3厘米宽就可以了。折好后从一头卷起来，卷好再松弛5分钟，松弛好的面团用擀面杖擀成圆形。
【4】取平底锅烧热后抹一层油，放入面饼，底部煎金黄以后翻面再煎一会，两面金黄后就可以取出来了。
【5】不灭火的同时，再往锅里加点油，打入一个鸡蛋用铲子戳散。趁着鸡蛋表面还没有凝固，把煎好的饼放进去，等鸡蛋完全凝固就可以了。
【6】顺手再煎两片培根，涂上自己喜欢的酱料，再放两片蔬菜和培根就搞定了。
西红柿鸡蛋面
超养胃早餐—中式早餐之【西红柿鸡蛋面】
【1】准备好西红柿2个，先把西红柿的外皮削掉，没有皮的西红柿吃起来才不会影响口感，削好皮之后，切成大块。
【2】接着我们来炒鸡蛋，首先把三个鸡蛋（越多越好哦）打散搅匀，倒1大勺料酒，稍微搅拌一下，这样一会儿炒的时候，颜色比较分明，颜值会比较高。
【3】炒锅烧热倒油，炒鸡蛋，油一定要多一点而且一定要够热，这样炒出来的鸡蛋才够蓬松。
【4】鸡蛋下锅之后，尽快搅散，这样可以避免炒出来的鸡蛋结硬块，等到鸡蛋基本凝固了，就可以盛出来了。
【5】然后再来炒西红柿，持续用大火把西红柿炒到变软，然后把刚才炒好的鸡蛋倒回去，根据自己的口味加点盐，然后快速翻炒均匀，出锅。
【6】面条放到开水锅里煮熟（一般加入冷水2-3次即可），捞出来盛到碗里，把刚才炒好的西红柿鸡蛋卤浇在上面，拌匀即可。
当我们认认真真的准备完我们的早餐，我们才会感知到一天的美好开始，因为如果早上都已经这么美好了，更何况一天呢？
另外，早餐不宜吃冷食。
生活在紧张忙碌的大都市，大部分人都可以用睡懒觉、来不及准备等诸多借口作为不吃早餐的理由。那么，让我们看看，营养学家自己的早餐是怎样安排和准备的？也许可以为许多白领或家长提供借鉴。方法很简单，就是做三明治加喝牛奶，前一天晚上做好白水煮蛋或卤蛋，对半切，黄瓜切片，樱桃番茄洗净，第二天早上直接将鸡蛋/卤蛋、黄瓜片、樱桃番茄夹入两片面包中。孩子的那份，把虾皮用微波炉转一下再放进三明治中，既补充了钙，又增加蛋白质，味道带点咸，也比较爽口。如果要调味，还可以放些番茄酱。整个过程不超过10分钟，但是营养要素都具备了。如果时间还是不够，可以在前一天晚上就把三明治做好，早上直接用微波炉转一转便可。一杯牛奶加一片三明治，孩子不到10分钟就能吃完。
需要提醒的是，最好在漱完口后、进餐前先喝一杯温开水，这样可以补充一个晚上消耗的水分。
营养早餐的多种搭配法
当然，早餐的选择可以是丰富多样的，只要满足三大“必需”原则，你也可以发挥聪明才智做一份简单又营养的早餐。
、奶＋菜包/肉包＋蔬菜：酸奶含丰富的乳酸菌，对人体的贡献甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、馒头等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，营养就比较齐全了；如果喜欢吃肉包，必须再补充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鲜榨的。
2、养颜八宝粥：女性白领如果有条件，可以前天晚上做好八宝粥，放入大米、红豆、花生米、枸杞子等，第二天早上热了吃，便捷又养颜。
3、降血糖牛奶麦片：把麦片先用开水冲好，再加入牛奶。这一搭配比较适合血糖高或有糖尿病家族遗传的人。
春天正是孩子生长发育旺盛的季节，不少孩子午餐在学校吃，丰富性难以保证，所以早餐的作用尤其重要。专家呼吁，最好所有的家长都能勤快些，早起一刻钟，为你的孩子准备一份丰富、营养的早餐，让他“随风拔得快”。
三口之家早餐食谱推荐
周一：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，面包夹草莓酱奶酪（面包200克，草莓酱50克，奶酪3片30克）
周二：牛奶3瓶，花卷3只（每只50克），蛋糕3只（每只25克），梨1只（150克）
周三：酸奶3瓶（600克），蛋饼3只（每只含鸡蛋25克、小麦粉75克），大苹果1只（150克）
周四：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，肉包子3只（每只50克），香蕉3根（300克）
周五：牛奶3瓶，三明治面包3只（每只含面包片两片50克，生菜两张50克，鸡胸脯肉20克），煎饼3只（每只50克），桔子3只（150克）
周六：大米粥（粳米100克），煎蛋3只（120克），烧卖3只（75克），菜包3只（150克），酸奶3瓶（600克）
周日：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，火腿肠75克，早餐面包3只（每只50克），香蕉3根（300克）
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周三：酸奶3瓶（600克），蛋饼3只（每只含鸡蛋25克、小麦粉75克），大苹果1只（150克）
周四：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，肉包子3只（每只50克），香蕉3根（300克）
周五：牛奶3瓶，三明治面包3只（每只含面包片两片50克，生菜两张50克，鸡胸脯肉20克），煎饼3只（每只50克），桔子3只（150克）
周六：大米粥（粳米100克），煎蛋3只（120克），烧卖3只（75克），菜包3只（150克），酸奶3瓶（600克）
周日：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，火腿肠75克，早餐面包3只（每只50克），香蕉3根（300克
周六：大米粥（粳米100克），煎蛋3只（120克），烧卖3只（75克），菜包3只（150克），酸奶3瓶（600克）
周日：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，火腿肠75克，早餐面包3只（每只50克），香蕉3根（300克）
健康早餐小贴士
1.起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分钟后再吃为佳。
2.有早起习惯的人，早餐可安排在7点以后吃较好。
3.不要因为赶时间就吃得太快，以免损伤消化系统。
4.早餐也要定时定点，否则会影响消化、吸收。
5.早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科学。
6.家长的榜样很重要，只有家长带头吃营养健康的早餐，孩子才会养成良好的早餐习惯。 牛奶，鹌鹑蛋，小馍馍，小西红柿，做成的三明治。。有营养，又好吃。。千客，营养
