给孩子做什么早餐
早餐是非常重要的一餐，父母应该要重视。早饭的时间与前一天晚饭的时间已经相隔了有10个小时以上，大脑正处于饥饿状态，因此，孩子的早餐不仅要及时吃，而且食谱的种类还要丰富。但是很多时候，我们的家长却并不重视。有的直接把早餐给省略掉了，有的随便给孩子吃点，胡乱搭配。殊不知，这样做对孩子的身体发育会造成多大的伤害。
这三种早餐搭配，一定不能给孩子吃！
牛奶+鸡蛋
很多人认为这两种食物都含有极高的蛋白质，可以充分满足孩子所需。对孩子身体百利而无一害。
但是其实并不是这样，鸡蛋和牛奶都有极强的饱腹感，会使孩子们吃完之后吃不下别的东西。但是孩子学习需要耗费体力和脑力，没有足够的葡萄糖会让他们精神下降，昏昏欲睡。
空腹吃水果
我们都知道吃水果有益于健康，但是有些水果早上让孩子空腹吃，对身体没有帮助，反倒有伤害。比如：橘子、香蕉、荔枝、番茄、山楂等，空腹吃容易引起肠胃损伤。
豆浆+油条
豆浆和油条的吃法也不值得提倡，因为油条在高温油炸的过程中，营养素会被破坏，并同时产生有害物质，对人体的健康十分不利。此外油条含有的油脂和热量都比较高，再和豆浆这种糖分高的食物搭配在一起，油脂量明显超标。
给大家推荐2款简单方便的粥，早上让孩子喝一碗热腾腾又营养的粥，那是最好不过的了。一起来看看吧！
食谱1、山药瘦肉粥
材料：铁棍山药、猪肉、大米、盐。
做法：大米淘洗干净放入水中泡30分钟，猪肉洗净切末或小丁，山药去皮、洗净、切小块备用；将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥，再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透；最后加少许盐调味后即可关火。
食谱2、小米红枣粥
材料：小米、红枣、红糖。
做法：小米清洗后浸泡30分钟,红枣洗净、去核、切小片；将准备好的小米和红枣放入锅中，倒入适量清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时；待粥煮至粘稠，用勺子不停翻搅，避免糊锅；出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。
在日常生活当中，早餐可以说相当丰富：“油条配豆浆”、“馒头配热粥”、“牛奶配鸡蛋”等等。但是，有些食物在早上食用，是非常容易诱发癌症的，下面我们就一起来看看不适合当
1、豆浆油条是我们老传统的早餐，也是很多上班族的喜爱。但油条是油炸性的高油脂食物，在制作的过程中，高温已经使它失去了营养价值，还会带来致癌物质。高油脂的油条再配上中油脂的豆浆，让身体的油脂摄入量超过标准，油脂在身体的残留容易导致肥胖。
2、剩饭剩菜不少家庭会把剩下的饭菜热一下，这样的早餐制作方便。但是，剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生一种致癌物质，吃进去会对人体健康产生危害。
3、西式快餐西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等。这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。
4、零食饮料有部分人会选择准备一部分的零食和饮料作为早餐。早餐饮用碳酸饮料会导致体内的钙质过快的排泄，长期饮用就会引起缺钙，另外饮料也不能补充人体需要的水分，造成人体缺水。
5、牛奶水果为了减肥，早餐简单的一杯牛奶加一个水果。但是牛奶加水果不仅没有起到良好的减肥的作用，甚至会因为选择不当的水果搭配，引发腹胀腹痛。
另外，早餐不宜吃冷食。
营养学家早餐吃什么
生活在紧张忙碌的大都市，大部分人都可以用睡懒觉、来不及准备等诸多借口作为不吃早餐的理由。那么，让我们看看，营养学家自己的早餐是怎样安排和准备的？也许可以为许多白领或家长提供借鉴。方法很简单，就是做三明治加喝牛奶，前一天晚上做好白水煮蛋或卤蛋，对半切，黄瓜切片，樱桃番茄洗净，第二天早上直接将鸡蛋/卤蛋、黄瓜片、樱桃番茄夹入两片面包中。孩子的那份，把虾皮用微波炉转一下再放进三明治中，既补充了钙，又增加蛋白质，味道带点咸，也比较爽口。如果要调味，还可以放些番茄酱。整个过程不超过10分钟，但是营养要素都具备了。如果时间还是不够，可以在前一天晚上就把三明治做好，早上直接用微波炉转一转便可。一杯牛奶加一片三明治，孩子不到10分钟就能吃完。
需要提醒的是，最好在漱完口后、进餐前先喝一杯温开水，这样可以补充一个晚上消耗的水分。
营养早餐的多种搭配法
当然，早餐的选择可以是丰富多样的，只要满足三大“必需”原则，你也可以发挥聪明才智做一份简单又营养的早餐。
1、奶＋菜包/肉包＋蔬菜：酸奶含丰富的乳酸菌，对人体的贡献甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、馒头等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，营养就比较齐全了；如果喜欢吃肉包，必须再补充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鲜榨的。
2、养颜八宝粥：女性白领如果有条件，可以前天晚上做好八宝粥，放入大米、红豆、花生米、枸杞子等，第二天早上热了吃，便捷又养颜。
3、降血糖牛奶麦片：把麦片先用开水冲好，再加入牛奶。这一搭配比较适合血糖高或有糖尿病家族遗传的人。
春天正是孩子生长发育旺盛的季节，不少孩子午餐在学校吃，丰富性难以保证，所以早餐的作用尤其重要。专家呼吁，最好所有的家长都能勤快些，早起一刻钟，为你的孩子准备一份丰富、营养的早餐，让他“随风拔得快”。
三口之家早餐食谱推荐
周一：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，面包夹草莓酱奶酪（面包200克，草莓酱50克，奶酪3片30克）
周二：牛奶3瓶，花卷3只（每只50克），蛋糕3只（每只25克），梨1只（150克）
周三：酸奶3瓶（600克），蛋饼3只（每只含鸡蛋25克、小麦粉75克），大苹果1只（150克）
周四：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，肉包子3只（每只50克），香蕉3根（300克）
周五：牛奶3瓶，三明治面包3只（每只含面包片两片50克，生菜两张50克，鸡胸脯肉20克），煎饼3只（每只50克），桔子3只（150克）
周六：大米粥（粳米100克），煎蛋3只（120克），烧卖3只（75克），菜包3只（150克），酸奶3瓶（600克）
周日：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，火腿肠75克，早餐面包3只（每只50克），香蕉3根（300克）
健康早餐小贴士
1.起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分钟后再吃为佳。
2.有早起习惯的人，早餐可安排在7点以后吃较好。
3.不要因为赶时间就吃得太快，以免损伤消化系统。
4.早餐也要定时定点，否则会影响消化、吸收。
5.早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科学。
6.家长的榜样很重要，只有家长带头吃营养健康的早餐，孩子才会养成良好的早餐习惯。
鸡蛋......2个
番茄......半个或1/4个
洋葱......1/4个
火腿......1片
盐、胡椒粉......各少许
（可在蛋液里加入少许盐和胡椒粉调味。）
做法：
1.准备好材料，都很普通常见。
2.鸡蛋打入碗中，2~3个。
3.西红柿 洋葱 火腿切成丁。
4.取出平底锅，加热，倒入少许油，用中火将洋葱炒香。
5.加入西红柿丁、火腿丁继续炒香。
5.这时可以倒入蛋液。
6.待蛋液即将凝固时，将蛋饼卷起，煎成金黄色出锅切成段即可.
