Question

如何用意式咖啡机打出好的奶泡

我用意式咖啡机打出的奶泡总是上面很粗，下面只是奶，求高人告知该怎么做啊

Answer 1

1. 就像楼上说的, 打奶要打出旋涡, 喷嘴深度有要求, 以声音辨认, 一直打泡, 泡多了就要升高.
2. 最後的奶温要在65度C左右, 温度高了就粗
3. 上面的粗....没问题, 用匙刮走就好, 留下幼泡
4. 很奶, 就是没有打到泡, 又或一出泡就没调喷嘴深度, 后部就只加热没打泡.

技术性的事, 还是找个会的人现场教你一下, 看一下听一下感觉一下, 才实际, 文字不好表达的.

Answer 2

先用水练习把水打转，再用洗洁精练习打奶泡
差不多了再用牛奶练习把
要点什么的网上到处都是，就不说了
告诉你方法，自己多实践下

Answer 3

入液面1CM 角度40左右 边切割边下降奶缸 牛奶走势成漩涡状

Answer 4

咖啡机打奶泡技巧视频，看完全部流程，赶快去尝试一下吧！